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【浙江省,杭州市】平湖中學(xué)食堂委托管理權(quán)更正公告

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標(biāo)簽：變更浙江省平湖中學(xué)食堂委托管理權(quán)更正公告浙江省平湖中學(xué)招標(biāo)信息招標(biāo)采購(gòu)

發(fā)布時(shí)間：2021-07-05

發(fā)布時(shí)間	2021-07-05	截止日期	立即查看
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招投標(biāo)詳情

一、采購(gòu)人名稱：***省平湖中學(xué)

二、采購(gòu)項(xiàng)目名稱：平湖中學(xué)食堂委托管理權(quán)

三、采購(gòu)項(xiàng)目編號(hào)***trong>平中采招（2021）第 1號(hào)

四、原采購(gòu)公告發(fā)布日期：2021年07月02日

五、更正理由：采購(gòu)需要

六、更正事項(xiàng)：

1. 招標(biāo)文件“第一部分投標(biāo)須知”中“二、委托管理經(jīng)營(yíng)要求”中的“1.***在委托管理學(xué)校食堂期間，需在人員配備中，至少有一名以上現(xiàn)場(chǎng)管理員，二名及以上具有烹飪二級(jí)證書廚師、一名面點(diǎn)師，一名營(yíng)養(yǎng)師，并有相應(yīng)有效證件（包括健康證）。食堂從業(yè)人員原則上男不超過六十五周歲，女不超過六十周歲?！备秊椤?.***在委托管理學(xué)校食堂期間，需在人員配備（約20人）中，至少有一名以上現(xiàn)場(chǎng)管理員，二名及以上具有烹飪中級(jí)證書廚師、一名面點(diǎn)師。***需提供以上人員聘用合同、社保證明、健康證。（男六十歲以上，女五十歲以上可不提供相關(guān)社保證明）。食堂從業(yè)人員原則上男不超過六十五周歲，女不超過六十周歲。”

2. 招標(biāo)文件“三、評(píng)標(biāo)方法、中標(biāo)確定”中的食堂評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)更正為：

序號(hào)	項(xiàng)目	內(nèi)容、分值
1 計(jì) 劃書部分	經(jīng)營(yíng)方案（***分）	1食堂托管整體方案（0-*分），經(jīng)營(yíng)特色及優(yōu)勢(shì)情況（0-分），食堂文化建設(shè)方案（0-**分）。
2菜品質(zhì)量提升方案措施（0-1），營(yíng)養(yǎng)分析（提供2份早、中、晚餐與之相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)分析表）（0-*分），施行營(yíng)養(yǎng)菜譜情況（0-*分））。
3有規(guī)范的財(cái)務(wù)管理制度、推行成本核算情況。（0-***分）
4實(shí)施五常法管理、量化分級(jí)管理方案情況。（0-***分）
5開展杜絕浪費(fèi)、節(jié)能減排方案情況。（0-***分）
人員配備管理（***分）	6按投標(biāo)須知中經(jīng)營(yíng)要求第一點(diǎn)配備管理人員、廚師、面點(diǎn)師情況。（0-***分）
7承諾員工符合招標(biāo)須知要求。（年齡規(guī)范：男65周歲以下，女60周歲以下情況；員工年齡年輕化：男50周歲以下，女45周歲以下人數(shù)達(dá)到40％以上情況。）（0-***分）
8餐飲人員各崗位制度、分工職責(zé)明確情況。（0-***分）
9員工服務(wù)規(guī)范，統(tǒng)一著裝方案情況。（0-***分）
10員工定期培訓(xùn)方案情況（0-*分）食堂工作信息公開制度及實(shí)施方案（0-*分）。
安全、衛(wèi)生措施（***分）	11食材定點(diǎn)采***道合規(guī)、驗(yàn)收制度措施情況。（0-3分）
12原材料存放、使用規(guī)范、溯源機(jī)制措施情況。（0-2分）
13食品添加劑管理措施情況。（0-***分）
14突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施情況。（0-***分）
15承諾按要求購(gòu)買食品安全險(xiǎn)。（0-***分）
16食堂衛(wèi)生實(shí)、防疫、除四害管理方案情況。（0-***分）
17開展垃圾分類方案情況。（0-***分）
18餐具清洗、消毒、存放管理措施情況。（0-***分）
滿意度機(jī) 制（***分）	19提高師生滿意度的方案情況。（0-1.***分）
20處理就餐投訴機(jī)制、改進(jìn)措施情況。（0-1.***分）
21承諾免費(fèi)餐執(zhí)行方案（0-*分），其他服務(wù)承諾（0-*分）。
2	菜價(jià)***分）	投標(biāo)人須提供60個(gè)菜譜的價(jià)*譜），招標(biāo)單位10個(gè)菜譜價(jià)數(shù)價(jià)n>格作為評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)an> （中位數(shù)價(jià)*某種商品的價(jià)順序排列，如果數(shù)據(jù)的個(gè)數(shù)為奇數(shù)，則稱處于中間位置***據(jù)的中位數(shù)價(jià)n>格；如果數(shù)據(jù)的個(gè)數(shù)是偶數(shù)，則稱中間兩個(gè)價(jià)格為這組數(shù)據(jù)的中位數(shù)價(jià)pan>）每個(gè)菜譜的投標(biāo)報(bào)價(jià)span>數(shù)價(jià)n>格評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)***分；每偏離評(píng)標(biāo)中位數(shù)價(jià)n>格1個(gè)名次的，扣0.**分。
3	現(xiàn)場(chǎng)考察評(píng)分（***分）	*資質(zhì)信譽(yù)、知名度、市場(chǎng)形象、經(jīng)營(yíng)規(guī)模。（0-分）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所晨檢、防疫、各類管理制度。（0-分）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全、衛(wèi)生、服務(wù)等現(xiàn)場(chǎng)情況。（0-分）定點(diǎn)采購(gòu)、索證索票、財(cái)務(wù)管理等臺(tái)賬。（0-**分）