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【廣東,江門市】恩平市華僑中學(xué)食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目（03包）第二次更正公告

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變更公告詳情

***市華僑中學(xué)食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目（03包）第二次更正公告 ******月***日 17:42 一、項(xiàng)目基本情況原公告的采購項(xiàng)目編號(hào)***　　原公告的采購項(xiàng)目名稱：***市華僑中學(xué)食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目（03包）第二次　　　　　　首次公告日期：******月***日　　　　　　二、更正信息更正事項(xiàng)：采購文件更正內(nèi)容： 1、采購文件第三部分用戶需求書二、技術(shù)要求1、貨物質(zhì)量要求：更正前：牛奶副食品類（包含但不僅限于以下所描述的品種） 1.雞蛋：蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。 2.皮蛋：外表泥狀包料完整、無霉斑，包料除掉后蛋殼亦完整無損，燈光透照蛋內(nèi)容物凝固不動(dòng)，打開觀察，整個(gè)蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性、呈半透明的棕黃色，聞起來有芳香，無辛辣氣。 3.咸蛋：蛋殼亦完整無損，無裂紋或霉斑，搖動(dòng)時(shí)有輕度水蕩漾感覺，燈光透視蛋黃凝結(jié)、呈橙黃色且靠近蛋殼，蛋清呈白色水樣透明，生蛋打開可見蛋清稀薄透明，蛋黃呈紅色或淡紅色，濃縮粘度增強(qiáng)，但不硬固，煮熟后打開，可見蛋清白嫩，蛋黃口味有細(xì)沙感，富于油脂，品嘗則有咸蛋固有的香味。 4.豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩、結(jié)構(gòu)均勻、無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。 5.大豆：大豆根據(jù)其種皮顏色和粒形可分為黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和飼料豆(秣食豆)五類。大豆皮色呈各種大豆固有的顏色，光彩油亮，潔凈而有光澤，顆粒飽滿，整齊均勻，無蟲蛀粒，無雜質(zhì)，無霉變。 6.花生：果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致，帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質(zhì)，具有花生特有的氣味、香味，無任何異味。 7.食糖：食糖根據(jù)經(jīng)營習(xí)慣分為白糖、紅糖、冰糖、方糖等。 7.1.白糖的感官鑒別：色澤潔白明亮，有光澤，具有白糖的正常氣味，無酸味、酒味或其他外來氣味。 7.1.1.白砂糖：顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質(zhì)堅(jiān)硬。 7.1.2 綿白糖：顆粒細(xì)小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤。 7.2 冰糖：塊形完整，個(gè)粒均勻，結(jié)晶組織嚴(yán)密，透明或半透明，無破碎。 7.3 方糖：呈正六面體狀，表面平整，無裂紋，鐵邊，斷角，無突出砂粒，無霉斑。凡是白糖都應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無肉眼可見的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明無雜質(zhì)。 7.4 紅糖可細(xì)分為赤砂糖和紅糖兩種，其中赤砂糖是機(jī)制未經(jīng)洗蜜的糖，紅糖是用手工制成的土糖。從感官鑒別：呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，具有甘蔗汁的清香味，無有酒味、酸味或其他外來不良?xì)馕?，口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，無焦苦味或其他外來異味。 8.辛辣料：采用植物果實(shí)和種子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味***道，無發(fā)霉味或其他異味。 9.饅頭：按照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21118—2007（國家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于《小麥粉饅頭》國家標(biāo)準(zhǔn)）供應(yīng)。 10.調(diào)味料：醬油、味精、蠔油等。按照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 20903-2007）（國家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于《調(diào)味品》國家標(biāo)準(zhǔn)）供應(yīng)。 11.油豆腐：按表面金黃，有光澤，沒有破損或發(fā)霉等異常情況。 12.濕河粉：表面光滑，略有透明感，手感柔軟有彈性，厚薄均勻。無酸味、餿味、霉味及其他異味。 13.牛奶：市場上銷售的主要是超高溫瞬時(shí)滅菌牛奶（即常溫下貯藏的牛奶）。選購時(shí)除了要到合格***市場選購?fù)?，還要看看包裝是否完好無損，標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，特別注意保質(zhì)期。捏一捏包裝質(zhì)感，如有很硬的感覺，可能存在變質(zhì)情況。更正后：牛奶、蛋類、副食類（包含但不僅限于以下所描述的品種） 1.雞蛋：蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。 2.皮蛋：外表泥狀包料完整、無霉斑，包料除掉后蛋殼亦完整無損，燈光透照蛋內(nèi)容物凝固不動(dòng)，打開觀察，整個(gè)蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性、呈半透明的棕黃色，聞起來有芳香，無辛辣氣。 3.咸蛋：蛋殼亦完整無損，無裂紋或霉斑，搖動(dòng)時(shí)有輕度水蕩漾感覺，燈光透視蛋黃凝結(jié)、呈橙黃色且靠近蛋殼，蛋清呈白色水樣透明，生蛋打開可見蛋清稀薄透明，蛋黃呈紅色或淡紅色，濃縮粘度增強(qiáng)，但不硬固，煮熟后打開，可見蛋清白嫩，蛋黃口味有細(xì)沙感，富于油脂，品嘗則有咸蛋固有的香味。 4.大豆：大豆根據(jù)其種皮顏色和粒形可分為黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和飼料豆(秣食豆)五類。大豆皮色呈各種大豆固有的顏色，光彩油亮，潔凈而有光澤，顆粒飽滿，整齊均勻，無蟲蛀粒，無雜質(zhì)，無霉變。 5.花生：果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致，帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質(zhì)，具有花生特有的氣味、香味，無任何異味。 6.食糖：食糖根據(jù)經(jīng)營習(xí)慣分為白糖、紅糖、冰糖、方糖等。 6.1.白糖的感官鑒別：色澤潔白明亮，有光澤，具有白糖的正常氣味，無酸味、酒味或其他外來氣味。 6.1.1.白砂糖：顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質(zhì)堅(jiān)硬。 6.1.2 綿白糖：顆粒細(xì)小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤。 6.2 冰糖：塊形完整，個(gè)粒均勻，結(jié)晶組織嚴(yán)密，透明或半透明，無破碎。 6.3 方糖：呈正六面體狀，表面平整，無裂紋，鐵邊，斷角，無突出砂粒，無霉斑。凡是白糖都應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無肉眼可見的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明無雜質(zhì)。 6.4 紅糖可細(xì)分為赤砂糖和紅糖兩種，其中赤砂糖是機(jī)制未經(jīng)洗蜜的糖，紅糖是用手工制成的土糖。從感官鑒別：呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，具有甘蔗汁的清香味，無有酒味、酸味或其他外來不良?xì)馕?，口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，無焦苦味或其他外來異味。 7.辛辣料：采用植物果實(shí)和種子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味***道，無發(fā)霉味或其他異味。 8.調(diào)味料：醬油、味精、蠔油等。按照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 20903-2007）（國家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于《調(diào)味品》國家標(biāo)準(zhǔn)）供應(yīng)。 9.牛奶：市場上銷售的主要是超高溫瞬時(shí)滅菌牛奶（即常溫下貯藏的牛奶）。選購時(shí)除了要到合格***市場選購?fù)猓€要看看包裝是否完好無損，標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，特別注意保質(zhì)期。捏一捏包裝質(zhì)感，如有很硬的感覺，可能存在變質(zhì)情況。 2、采購文件第二部分投標(biāo)人須知技術(shù)商務(wù)評分更正前：更正后：食品安全險(xiǎn) (10.***分) 供應(yīng)商提供有效期內(nèi)的食品安全責(zé)任保險(xiǎn)協(xié)議：協(xié)議保額≥500萬，得***分；協(xié)議保額低于1000萬，得***分；不提供不得分。備注：需提供有效的保險(xiǎn)協(xié)議復(fù)印件，無或未按要求遞交證明材料的不得分。食品安全險(xiǎn) (10.***分) 供應(yīng)商提供有效期內(nèi)的食品安全責(zé)任保險(xiǎn)協(xié)議：協(xié)議保額≥500萬，得***分；協(xié)議保額低于500萬，得***分；不提供不得分。備注：需提供有效的保險(xiǎn)協(xié)議復(fù)印件，無或未按要求遞交證明材料的不得分。其他內(nèi)容不變更正日期：******月***日　三、其他補(bǔ)充事宜 1.更正公告為原采購公告、原采購文件不可分割的部分，原采購公告、原采購文件相應(yīng)條款與本公告有不一致之處，以本公告為準(zhǔn)。請供應(yīng)商務(wù)必按照更正后的內(nèi)容編制投標(biāo)/響應(yīng)文件，本公告發(fā)布，視同書面通知所有潛在供應(yīng)商。四、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。 1.采購人信息名稱：***市華僑中學(xué)　　　　　地址：***市南***路21號(hào)　　　　　　　　聯(lián)系方式：何老師***.采購代理機(jī)構(gòu)*** 名稱：***　　　　　　　　　　　　地　址：***市東區(qū)***路18號(hào)恒隆豪苑16棟2座18層1卡　　　　　　　　　　　　聯(lián)系方式：林先生、胡先生***　　　　　 3.項(xiàng)目聯(lián)系方式項(xiàng)目聯(lián)系人***電　話：***

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