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【廣東,深圳市】關(guān)于深圳小學(xué)光明學(xué)校曙光校區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營管理服務(wù)的補(bǔ)充公告

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發(fā)布時間： 2024-10-30

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關(guān)于***曙***區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營管理服務(wù)的補(bǔ)充公告關(guān)于***曙***區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營管理服務(wù)的補(bǔ)充公告一、項目基本情況原公告的采購項目編號***目名稱：***曙***區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營管理服務(wù) 首次公告日期：******月***日二、補(bǔ)充信息補(bǔ)充事項：采購文件補(bǔ)充內(nèi)容：招標(biāo)文件/第三章用戶需求書/五、服務(wù)內(nèi)容/補(bǔ)充人員要求。如下: ????（四）人員要求學(xué)生食堂人員配備要求及職責(zé) 崗位數(shù)量主要職責(zé) 崗位要求項目負(fù)責(zé)人 1 全面負(fù)責(zé)本項目全部工作，主要包括： 1、執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品安全； 2、定期組織食品安全培訓(xùn)和檢查； 3、保持食堂整潔，營造良好的用餐環(huán)境。 4、維持就餐秩序、配合上級檢查、處理師生投訴； 1、具有食品安全管理員證書優(yōu)先； 2、具五年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 3、具有餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人優(yōu)先。廚師長 1 1、全面負(fù)責(zé)廚房工作，廚師、廚工的出品及日常工作安排。 2、負(fù)責(zé)廚房安全生產(chǎn)，監(jiān)督檢查貨物質(zhì)量，確保食品安全及菜肴品質(zhì)； 3、制定每周菜譜； 1、具有高級食品安全管理員證書優(yōu)先； 2、具五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。倉管兼食品安全管理員 1 1、建立和維護(hù)食堂的財務(wù)賬目，定期進(jìn)行賬目核對和結(jié)賬； 2、核算食堂的運(yùn)營成本，整理、保管財務(wù)憑證、賬簿、報表等檔案資料； 3、負(fù)責(zé)處理與供應(yīng)商之間的賬務(wù)、票務(wù)； 4、處理與銀行的業(yè)務(wù)往來，如對賬、資金轉(zhuǎn)賬等； 5、與學(xué)校財務(wù)部門、審計部門等保持良好的溝通； 6、對采購的食材、調(diào)料、餐具、清潔用品等物資進(jìn)行驗(yàn)收和分類入庫； 7、定期對庫存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬物相符，做好出庫記錄； 8、保持倉庫的整潔和衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒； 9、嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂的管理制度。 1、具三年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。廚師 3 1、負(fù)責(zé)日常餐食制作，崗位衛(wèi)生、配餐等工作； 2、烹飪前檢查原料，確保飯菜的質(zhì)量與衛(wèi)生安全； 3、注意節(jié)約用水、用電、食品等資源； 4、協(xié)助其他崗位工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)管理； 1、具三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；廚工（含切配工、洗菜洗碗工、服務(wù)人員等） 10 1、蔬菜等原料清洗； 2、食材原料切配、粗加工、廚房衛(wèi)生、存放管理、飯菜的傳送分售； 3、全部用品用具、餐具的洗、消、存； 4、***區(qū)域內(nèi)的全部衛(wèi)生； 5、服從工作安排、協(xié)助食堂其它環(huán)節(jié)工作。 1、熟悉原料切配的要求； 2、熟悉學(xué)校食堂餐飲服務(wù)工作； 3、能吃苦耐勞，工作認(rèn)真。 4、持有效健康證； 5、崗前培訓(xùn)合格。 16 補(bǔ)充日期：******月***日三、其他補(bǔ)充事宜 1.其他內(nèi)容不變。以上內(nèi)容與原招標(biāo)文件***，以本公告澄清后的內(nèi)容為準(zhǔn)。請各投標(biāo)人及時做好投標(biāo)文件，歡迎符合要求的供應(yīng)商積極參與。 2.投標(biāo)人有義務(wù)在采購活動期間瀏覽相關(guān)網(wǎng)站，在網(wǎng)上公布的與本次采購項目有關(guān)的信息視為已送達(dá)各投標(biāo)人。四、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。 1.采購人信息名稱：***曙***區(qū) 地址：***市***區(qū)***街道東***區(qū)光***道513號聯(lián)系方式：蘇老師***.采購實(shí)施機(jī)構(gòu)*** 名稱：*** 地址：***市***區(qū)***街道鳳***區(qū)***路招商局光明科技園A3棟B801 聯(lián)系方式：***.項目聯(lián)系方式項目聯(lián)系人***電話：*** 深圳公共資源交易中心 *** ******月***日

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