（河北黃驊中學校園食堂對外承包項目）更正公告

發(fā)布時間： 2025-01-10

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（***校園食堂對外承包項目）更正公告（***校園食堂對外承包項目）更正公告由于內容修改，原公告相關內容聲明無效，以新公告為準。修正內容為： 1、原投標截止時間***：******月***日09點***分更正為：******月***日09點***分 2、招標文件***: 食堂日常運營管理，每日三餐加工、制作、售賣等相關服務。需自費投資食堂整體設備、食堂環(huán)境裝修等。食堂日常管理規(guī)范化、標準化需保障和維護學生利益，食堂工作人員具備相關從業(yè)資格，確保食堂高質量、高標準運營，配備專職餐飲職業(yè)管理人、消防安全管理人等。（1）本次涉及招標共為2個餐廳，第二餐廳（二樓812㎡）、回民餐廳（原第三和第四餐廳共598㎡）經營權，第二餐廳（二樓）、回民餐廳采取普通學校餐廳經營模式。（2）學校不收取租金，承包者在經營中堅持微利經營原則，利潤額控制在合理范圍內，不超過伙食收入的5%。（3）新承包方入場前需出資改造完善各功能間，自帶保障運營的足量餐廚設備，廚房油煙凈化設備，做到互聯(lián)網＋明廚亮灶，同時***市場監(jiān)管部門驗收。以上所有費用不能嫁接到食堂成本中。新承包商承包到期后，無法移動和不能改變的（如功能間的改造裝修，食堂文化等）歸屬學校；能移動的餐廚設備歸屬原承包商，可帶走或與下次的新承包商協(xié)商轉讓。修正為：食堂日常運營管理，每日三餐加工、制作、售賣等相關服務。食堂日常管理規(guī)范化、標準化需保障和維護學生利益，食堂工作人員具備相關從業(yè)資格，確保食堂高質量、高標準運營，配備專職餐飲職業(yè)管理人、消防安全管理人等。（1）本次涉及招標共為2個餐廳，第二餐廳（二樓812㎡）、回民餐廳（原第三和第四餐廳共598㎡）經營權，第二餐廳（二樓）、回民餐廳采取普通學校餐廳經營模式。（2）學校不收取租金，承包者在經營中堅持微利經營原則，利潤額控制在合理范圍內，不超過伙食收入的5%。 3、原招標文件***: 技術部分（暗標）序號評審因素分值評分標準說明 1 裝修改造方案 15 裝修改造方案針對性強，全面、合理、完善，得10.01-***分；裝修改造方案針對性較強，合理性一般，得5.01-***分；裝修改造方案不完整或未提供方案，得0-***分；（方案需包含計劃投資金額***功能間、互聯(lián)網+明廚亮灶等詳細方案） 2 擬投入的設施設備 15 擬投入的設施設備完善、科學合理得10.01-***分；擬投入的設施設備較完善、較科學合理得5.01-***分；擬投入的設施設備欠完善、欠科學合理得0-***分；（方案需包含計劃投資金額***劃投入的設施設備品牌型號等詳細方案） 3 服務經營方案 10 根據采購方需求進行調查及分析，明確可行的服務經營方案，要求完善細致可行，調查分析深刻到位，思路清晰，具體措施齊備。經營計劃內容針對性強，全面、合理、完善，得7.01-***分；經營計劃內容針對性較強，合理性一般，得3.01-***分；經營計劃不完整或未提供方案得0-***分。 4 應急預案 10 投標人針對本項目制定的各類突發(fā)事件應急預案進行評分：預案符合采購人實際情況能夠切實實施，涵蓋范圍全面，應急措施合理、可行，得6.01-***分；預案涵蓋范圍較為全面、應急措施不夠完善、可行性較一般，得3.01-***分；預案涵蓋范圍不全、應急措施缺失或可行性差，不能有效解決突發(fā)事件，得0-***分。 5 菜品搭配方案 10 根據菜品質量、品種多樣性、衛(wèi)生情況、營養(yǎng)搭配等方面進行考量。菜品搭配計劃科學、合理，營養(yǎng)均衡，菜品有較強的特色，得8.01-***分；菜品搭配計劃科學合理性一般，營養(yǎng)搭配不夠均衡，有部分特色菜品，得5.01-***分。菜品搭配計劃科學合理性差，營養(yǎng)搭配不均衡或無特色菜品，得0-***分。 6 服務管理制度 5 通過對成本控制、成本核算、安全衛(wèi)生、食品口味和服務質量把控等方面考量，提供現(xiàn)行的各項管理制度的文本。管理制度內容針對性強，全面、合理、完善，得4.01-***分；管理制度內容針對性較強，合理性一般，得2.01-***分；管理制度不完整或未提供方案得0-***分。修正為：技術部分（暗標）序號評審因素分值評分標準說明 1 食品衛(wèi)生安全管理方案 10 方案內容針對性強，全面、合理、完善，得7.01-***分；方案內容針對性較強，合理性一般，得3.01-***分；方案不完整或未提供方案得0-***分。 2 服務質量承諾及保證措施 10 承諾及措施針對性強，全面、合理、完善，得7.01-***分；承諾及措施對性較強，合理性一般，得3.01-***分；承諾及措施不完整、不合理或未提供得0-***分。 3 服務經營方案 25 根據采購方需求進行調查及分析，明確可行的服務經營方案，要求完善細致可行，調查分析深刻到位，思路清晰，具體措施齊備。經營計劃內容針對性強，全面、合理、完善，得20.01-***分；經營計劃內容針對性較強，合理性一般，得12.01-***分；經營計劃不完整或未提供方案得0-***分。 4 應急預案 10 投標人針對本項目制定的各類突發(fā)事件應急預案進行評分：預案符合采購人實際情況能夠切實實施，涵蓋范圍全面，應急措施合理、可行，得6.01-***分；預案涵蓋范圍較為全面、應急措施不夠完善、可行性較一般，得3.01-***分；預案涵蓋范圍不全、應急措施缺失或可行性差，不能有效解決突發(fā)事件，得0-***分。 5 菜品搭配方案 5 根據菜品質量、品種多樣性、衛(wèi)生情況、營養(yǎng)搭配等方面進行考量。菜品搭配計劃科學、合理，營養(yǎng)均衡，菜品有較強的特色，得4.01-***分；菜品搭配計劃科學合理性一般，營養(yǎng)搭配不夠均衡，有部分特色菜品，得2.01-***分。菜品搭配計劃科學合理性差，營養(yǎng)搭配不均衡或無特色菜品，得0-***分。 6 管理制度 5 通過對成本控制、成本核算、安全衛(wèi)生、食品口味和服務質量把控等方面考量，提供現(xiàn)行的各項管理制度的文本。管理制度內容針對性強，全面、合理、完善，得4.01-***分；管理制度內容針對性較強，合理性一般，得2.01-***分；管理制度不完整或未提供方案得0-***分。 4、原招標文件***： 1.采購人信息名稱：*** 地址：***省***市***市聯(lián)系方式：王先生 *** 更正為： 1.采購人信息名稱：*** 地址：***省***市***市聯(lián)系方式：王先生 *** 公告提交單位（蓋章） ******月***日

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