（河北黃驊中學(xué)校園食堂對外承包項(xiàng)目）更正公告

發(fā)布時(shí)間： 2025-01-10

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變更公告詳情

（***校園食堂對外承包項(xiàng)目）更正公告（***校園食堂對外承包項(xiàng)目）更正公告由于內(nèi)容修改，原公告相關(guān)內(nèi)容聲明無效，以新公告為準(zhǔn)。修正內(nèi)容為： 1、原投標(biāo)截止時(shí)間***：******月***日09點(diǎn)***分更正為：******月***日09點(diǎn)***分 2、招標(biāo)文件***: 食堂日常運(yùn)營管理，每日三餐加工、制作、售賣等相關(guān)服務(wù)。需自費(fèi)投資食堂整體設(shè)備、食堂環(huán)境裝修等。食堂日常管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化需保障和維護(hù)學(xué)生利益，食堂工作人員具備相關(guān)從業(yè)資格，確保食堂高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營，配備專職餐飲職業(yè)管理人、消防安全管理人等。（1）本次涉及招標(biāo)共為2個(gè)餐廳，第二餐廳（二樓812㎡）、回民餐廳（原第三和第四餐廳共598㎡）經(jīng)營權(quán)，第二餐廳（二樓）、回民餐廳采取普通學(xué)校餐廳經(jīng)營模式。（2）學(xué)校不收取租金，承包者在經(jīng)營中堅(jiān)持微利經(jīng)營原則，利潤額控制在合理范圍內(nèi)，不超過伙食收入的5%。（3）新承包方入場前需出資改造完善各功能間，自帶保障運(yùn)營的足量餐廚設(shè)備，廚房油煙凈化設(shè)備，做到互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶，同時(shí)***市場監(jiān)管部門驗(yàn)收。以上所有費(fèi)用不能嫁接到食堂成本中。新承包商承包到期后，無法移動(dòng)和不能改變的（如功能間的改造裝修，食堂文化等）歸屬學(xué)校；能移動(dòng)的餐廚設(shè)備歸屬原承包商，可帶走或與下次的新承包商協(xié)商轉(zhuǎn)讓。修正為：食堂日常運(yùn)營管理，每日三餐加工、制作、售賣等相關(guān)服務(wù)。食堂日常管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化需保障和維護(hù)學(xué)生利益，食堂工作人員具備相關(guān)從業(yè)資格，確保食堂高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營，配備專職餐飲職業(yè)管理人、消防安全管理人等。（1）本次涉及招標(biāo)共為2個(gè)餐廳，第二餐廳（二樓812㎡）、回民餐廳（原第三和第四餐廳共598㎡）經(jīng)營權(quán)，第二餐廳（二樓）、回民餐廳采取普通學(xué)校餐廳經(jīng)營模式。（2）學(xué)校不收取租金，承包者在經(jīng)營中堅(jiān)持微利經(jīng)營原則，利潤額控制在合理范圍內(nèi)，不超過伙食收入的5%。 3、原招標(biāo)文件***: 技術(shù)部分（暗標(biāo)）序號評審因素分值評分標(biāo)準(zhǔn)說明 1 裝修改造方案 15 裝修改造方案針對性強(qiáng)，全面、合理、完善，得10.01-***分；裝修改造方案針對性較強(qiáng)，合理性一般，得5.01-***分；裝修改造方案不完整或未提供方案，得0-***分；（方案需包含計(jì)劃投資金額***功能間、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶等詳細(xì)方案） 2 擬投入的設(shè)施設(shè)備 15 擬投入的設(shè)施設(shè)備完善、科學(xué)合理得10.01-***分；擬投入的設(shè)施設(shè)備較完善、較科學(xué)合理得5.01-***分；擬投入的設(shè)施設(shè)備欠完善、欠科學(xué)合理得0-***分；（方案需包含計(jì)劃投資金額***劃投入的設(shè)施設(shè)備品牌型號等詳細(xì)方案） 3 服務(wù)經(jīng)營方案 10 根據(jù)采購方需求進(jìn)行調(diào)查及分析，明確可行的服務(wù)經(jīng)營方案，要求完善細(xì)致可行，調(diào)查分析深刻到位，思路清晰，具體措施齊備。經(jīng)營計(jì)劃內(nèi)容針對性強(qiáng)，全面、合理、完善，得7.01-***分；經(jīng)營計(jì)劃內(nèi)容針對性較強(qiáng)，合理性一般，得3.01-***分；經(jīng)營計(jì)劃不完整或未提供方案得0-***分。 4 應(yīng)急預(yù)案 10 投標(biāo)人針對本項(xiàng)目制定的各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評分：預(yù)案符合采購人實(shí)際情況能夠切實(shí)實(shí)施，涵蓋范圍全面，應(yīng)急措施合理、可行，得6.01-***分；預(yù)案涵蓋范圍較為全面、應(yīng)急措施不夠完善、可行性較一般，得3.01-***分；預(yù)案涵蓋范圍不全、應(yīng)急措施缺失或可行性差，不能有效解決突發(fā)事件，得0-***分。 5 菜品搭配方案 10 根據(jù)菜品質(zhì)量、品種多樣性、衛(wèi)生情況、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行考量。菜品搭配計(jì)劃科學(xué)、合理，營養(yǎng)均衡，菜品有較強(qiáng)的特色，得8.01-***分；菜品搭配計(jì)劃科學(xué)合理性一般，營養(yǎng)搭配不夠均衡，有部分特色菜品，得5.01-***分。菜品搭配計(jì)劃科學(xué)合理性差，營養(yǎng)搭配不均衡或無特色菜品，得0-***分。 6 服務(wù)管理制度 5 通過對成本控制、成本核算、安全衛(wèi)生、食品口味和服務(wù)質(zhì)量把控等方面考量，提供現(xiàn)行的各項(xiàng)管理制度的文本。管理制度內(nèi)容針對性強(qiáng)，全面、合理、完善，得4.01-***分；管理制度內(nèi)容針對性較強(qiáng)，合理性一般，得2.01-***分；管理制度不完整或未提供方案得0-***分。修正為：技術(shù)部分（暗標(biāo)）序號評審因素分值評分標(biāo)準(zhǔn)說明 1 食品衛(wèi)生安全管理方案 10 方案內(nèi)容針對性強(qiáng)，全面、合理、完善，得7.01-***分；方案內(nèi)容針對性較強(qiáng)，合理性一般，得3.01-***分；方案不完整或未提供方案得0-***分。 2 服務(wù)質(zhì)量承諾及保證措施 10 承諾及措施針對性強(qiáng)，全面、合理、完善，得7.01-***分；承諾及措施對性較強(qiáng)，合理性一般，得3.01-***分；承諾及措施不完整、不合理或未提供得0-***分。 3 服務(wù)經(jīng)營方案 25 根據(jù)采購方需求進(jìn)行調(diào)查及分析，明確可行的服務(wù)經(jīng)營方案，要求完善細(xì)致可行，調(diào)查分析深刻到位，思路清晰，具體措施齊備。經(jīng)營計(jì)劃內(nèi)容針對性強(qiáng)，全面、合理、完善，得20.01-***分；經(jīng)營計(jì)劃內(nèi)容針對性較強(qiáng)，合理性一般，得12.01-***分；經(jīng)營計(jì)劃不完整或未提供方案得0-***分。 4 應(yīng)急預(yù)案 10 投標(biāo)人針對本項(xiàng)目制定的各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評分：預(yù)案符合采購人實(shí)際情況能夠切實(shí)實(shí)施，涵蓋范圍全面，應(yīng)急措施合理、可行，得6.01-***分；預(yù)案涵蓋范圍較為全面、應(yīng)急措施不夠完善、可行性較一般，得3.01-***分；預(yù)案涵蓋范圍不全、應(yīng)急措施缺失或可行性差，不能有效解決突發(fā)事件，得0-***分。 5 菜品搭配方案 5 根據(jù)菜品質(zhì)量、品種多樣性、衛(wèi)生情況、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行考量。菜品搭配計(jì)劃科學(xué)、合理，營養(yǎng)均衡，菜品有較強(qiáng)的特色，得4.01-***分；菜品搭配計(jì)劃科學(xué)合理性一般，營養(yǎng)搭配不夠均衡，有部分特色菜品，得2.01-***分。菜品搭配計(jì)劃科學(xué)合理性差，營養(yǎng)搭配不均衡或無特色菜品，得0-***分。 6 管理制度 5 通過對成本控制、成本核算、安全衛(wèi)生、食品口味和服務(wù)質(zhì)量把控等方面考量，提供現(xiàn)行的各項(xiàng)管理制度的文本。管理制度內(nèi)容針對性強(qiáng)，全面、合理、完善，得4.01-***分；管理制度內(nèi)容針對性較強(qiáng)，合理性一般，得2.01-***分；管理制度不完整或未提供方案得0-***分。 4、原招標(biāo)文件***： 1.采購人信息名稱：*** 地址：***省***市***市聯(lián)系方式：王先生 *** 更正為： 1.采購人信息名稱：*** 地址：***省***市***市聯(lián)系方式：王先生 *** 公告提交單位（蓋章） ******月***日

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