山西省稅務干部學校餐飲管理服務項目更正公告

發(fā)布時間： 2025-01-10

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變更公告詳情

***省稅務干部學校餐飲管理服務項目更正公告 ******月***日 19:06 一、項目基本情況原公告的采購項目編號***公告的采購項目名稱：***省稅務干部學校餐飲管理服務項目　　　　　　首次公告日期：******月***日　　　　　　二、更正信息更正事項：采購文件更正內容：更正前內容：一、開標時間；提交投標文件截止時間***：******月***日9點***分（北京時間）二、第六章項目采購需求 1.只開一個學員餐廳和教職工餐廳，中標供應商應最少保障18名餐廚服務人員；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，中標服務商應最少保障33名餐廚服務人員。以上人數(shù)為最低保障人數(shù)要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調整增加服務人數(shù)。 2.餐飲服務人員的崗位及最低數(shù)量 (1)崗位及最低數(shù)量：崗位 ***樓***元餐廳項目經(jīng)理 1人領班 1人 1人廚師長 1人 1人炒鍋 1人 1人涼菜 2人 2人面點 2人 2人切配 2人 2人洗消 2人 2人培訓班餐服務員 4人 4人教職工餐服務員 2人說明只開一個學員餐廳和教職工餐廳，中標供應商應最少保障18名餐廚服務人員；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，中標服務商應最少保障33名餐廚服務人員。以上人數(shù)為最低保障人數(shù)要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調整增加服務人數(shù)。 3.廚師長應具有健康證、技師（國家職業(yè)資格二級）以上廚師資格證、3年以上的餐飲管理經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。炒鍋應具有健康證、高級（國家職業(yè)資格三級）以上廚師資格證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。涼菜應具有健康證、中級（國家職業(yè)資格四級）以上廚師資格證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，30種以上冷葷制作方法熟練掌握(提供餐單明細)。 4.評標方法及標準更正后內容：一、開標時間；提交投標文件截止時間***：******月***日9點***分（北京時間）二、第六章項目采購需求 1.只開一個學員餐廳和教職工餐廳，設置不少于18種工作崗位；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，設置不少于33種工作崗位。以上為最低保障要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調整增加服務崗位。 2.餐飲服務人員的崗位及最低數(shù)量 (1)崗位數(shù)量：崗位 ***樓餐廳崗位***元餐廳崗位數(shù)量項目經(jīng)理 1個領班 1個 1個廚師長 1個 1個炒鍋 1個 1個涼菜 2個 2個面點 2個 2個切配 2個 2個洗消 2個 2個培訓班餐服務員 4個 4個教職工餐服務員 2個說明只開一個學員餐廳和教職工餐廳，設置不少于18種工作崗位；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，設置不少于33種工作崗位。以上為最低保障要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調整增加服務崗位。不得兼崗，一個崗位可根據(jù)工作量安排多名工作人員。 3.廚師長應具有健康證、3年以上的餐飲管理經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。炒鍋應具有健康證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。涼菜應具有健康證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，30種以上冷葷制作方法熟練掌握(提供餐單明細)。 4.評標方法及標準（詳見附件）更正日期：******月***日　三、其他補充事宜無四、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。 1.采購人信息名稱：***　　　　　地址：***省***市***路123號　　　　　　　　聯(lián)系方式：崔先生；***.采購代理機構*** 名稱：***　　　　　　　　　　　　地　址：***市萬***區(qū)長***街1號華潤大廈T4樓15層　　　　　　　　　　　　聯(lián)系方式：黃東、孫遠東、郭曉慧、張弛、王志川；***、***　　　 3.項目聯(lián)系方式項目聯(lián)系人***電　話：　　***553　

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