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★一、履約期限及履約地點

1.1履約期限：自合同簽訂之日起二年，合同一年一簽，當年服務質量滿足采購人對服務質量的要求并進行綜合評價***下年度合同（具體以雙方簽訂的合同為準）。

1.2履約地點：***市第一0七中學（以下簡稱“甲方”）

★二、付款方式

2.1教師餐：15/人/天，由學校按***區(qū)財政撥付的餐費標準以轉賬方式每月全額支付給中標單位。

2.2學生餐：13/人/餐，***市場食品食材價***須調整餐費標準的，雙方共同協(xié)商。餐費由學生家長通過線上充值的方式繳納餐費。

★三、服務內容，包括數(shù)量、需實現(xiàn)的功能或者目標

3.1食堂用餐人數(shù)：教師153人，學生1102人。

3.2中標單位***，負責食堂食材及工作人員。

3.3用餐時間：

早餐：06:30時-07:30時

午餐：11:30時-12:30時

3.4具體食譜要求：

早餐：一主食，一粥，三個熱菜

午餐：一主食、二葷、二素

3.5人員配備及要求

廚師2人、面點師1人、水案員3人 、勤雜5人。

（1）食堂廚師2人

要求男性，年齡50歲以下，具有一定的管理能力，懂得食品的營養(yǎng)搭配， 3年以上大灶和小灶工作經(jīng)驗。

（2）面點師 1人

要求年齡50歲以下，男女不限，5年以上面點經(jīng)驗，掌握多種面點技術,如蒸食，烙餅，烤制中西糕點等多種風味面食，對精細搭配、營養(yǎng)有一定研究。

（3）水案員3人

要求年齡50歲以下，女，經(jīng)過專業(yè)培訓，3年以上水案工作經(jīng)驗，技術好，速度快。

（4）勤雜5人

要求年齡50歲以下，女，吃苦耐勞，3年以上勤雜工作經(jīng)驗。

以上人員要求可靠、本分，具有良好的***道德和衛(wèi)生習慣，有較強的責任心和敬業(yè)精神，本人及家庭成員心理健康，無精神病史，行為不偏激，身體健康，無傳染性疾病。食堂工作人員必須持健康證上崗。

★四、需滿足的質量、安全、技術規(guī)格等要求

按照國家相關標準、行業(yè)標準、地方標準或者其他標準、規(guī)范執(zhí)行。滿足甲方要求。

★五、需執(zhí)行的國家相關標準、行業(yè)標準、地方標準或者其他標準、規(guī)范

服務期內中標單位***《中華人民共和國食品安全法》等有關飲食衛(wèi)生規(guī)定，做好安全生產和安全防火工作，防止出現(xiàn)飲食中毒事故，防止出現(xiàn)重大責任事故，否則由中標單位***（包括法律責任）由中標單位***，并賠償甲方一切損失。

★六、其他技術、服務要求

響應國家號召，在甲方指導下按時完成扶貧農副產品采購等工作。

★七、驗收標準及方法

7.1驗收標準：按照《關于印發(fā)***省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）執(zhí)行。

7.2驗收程序：按照《關于印發(fā)***省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）執(zhí)行。

7.3驗收報告：按照《關于印發(fā)***省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）執(zhí)行。

7.4組織驗收主體：本項目的履約驗收工作由采購人依法組織實施。

★八、質量保證和售后服務要求，需滿足的服務標準、期限、效率等

8.1人員管理：

（1）中標單位***，并負責人員的招聘、錄用、培訓和考評，并承擔聘用人員相應費用，包括工資、社會保險、工商保險福利等。從業(yè)人員與學校不存在勞動或勞務關系。

（2）一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應持健康證上崗，并將復印件提交學校備案，學校有權監(jiān)督檢查。

（3）中標單位***，并具有良好的***道德，禮貌服務。如出現(xiàn)類似打罵學生行為，中標單位***。學校有權對食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進行監(jiān)督檢查。

8.2現(xiàn)場管理：

（1）中標單位***，所有權歸中標單位，如合同期滿，雙方不再繼續(xù)合作，中標單位***。

（2）中標單位***、維護，中標單位***、維護。同時日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中標單位***。如因供餐需要，對食堂進行重新裝修改造，雙方需共同協(xié)商，食堂改造，費用由中標單位***，如合同期滿，雙方不再繼續(xù)合作，中標單位***、改動原有設施。

（3）中標單位******區(qū)域標識明晰，原材料、物料、工具用具及個人物品存放整齊。保持窗明幾凈，干凈整潔。

（4）中標單位***（例如：崗位職責、流程規(guī)范、食品安全制度、生產安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營許可公示等），并***省、市、區(qū)級教育局、市場監(jiān)督管理局等有關監(jiān)管部門的例行檢查。

（5）學校負責繳納水費、電費，中標單位***。

（6）中標單位***，按要求完成采購額度。

8.3安全管理：

（1）中標單位******道采購新鮮、衛(wèi)生的食材。

（2）中標單位***、操作規(guī)范和出品質量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有相關食品安全法律法規(guī)。中標單位***，如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，中標單位***。

（3）中標單位***、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應急預案，并定期組織演練，為學生們提供一個安全、健康的飲食環(huán)境。

（4）中標單位***、餐廳、庫房等食堂各場所工作結束后所有相關設備電源和照明燈都已關掉，所有門都已鎖好。

（5）中標單位***，應將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。

（6）服務期內中標單位***、操作規(guī)范和出品質量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有相關食品安全法律法規(guī)，中標單位***、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，不得使用過期食材、不得使用超范圍、超限量使用食品添加劑等。

（7）服務期內中標單位***，食堂工作人員在工作過程中的安全責任由中標單位***。如因用電、水、燃氣操作不當引起的生產事故，或發(fā)生從業(yè)人員意外傷亡事故，中標單位***，學校概不承擔任何責任。

注：服務需求要求的內容不得負偏離，如果負偏離，則投標文件無效。