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一、項目基本情況

***市***區(qū)***街第一小學現有教師約81人，學生（1-3年級）約800人，學生（4-6年級）約700人（具體就餐人數以實際為準）。

就餐標準:教師包含早、午餐，15/人/天，用餐天數208天（以實際用餐為準）。

學生包含午餐：學生餐（1-3年級）13.5/人/天，用餐天數208天（以實際用餐為準）；學生餐（4-6年級）14.5/人/天，用餐天數208天（以實際用餐為準）。

現通過公開招標形式，選擇一家資質齊全、管理規(guī)范、業(yè)務精湛、擁有集體配送餐運營管理經驗的專業(yè)化團餐企業(yè)為廣大教職工提供早、午餐，學生提供午餐服務。中標單位***《中華人民共和國食品安全法》和等有關食品安全相關法規(guī)，確保全體師生安全用餐。

二、人員管理

1.中標單位***，并負責人員的招聘、錄用、培訓和考評，并承擔聘用人員相應費用，包括工資、社會保險、福利等。從業(yè)人員與學校不存在勞動或勞務關系。??

2.一經錄用的從業(yè)人員應持健康證上崗，學校有權監(jiān)督檢查。

3.為創(chuàng)建安全校園，從業(yè)人員應嚴格遵守校園人員進出管理規(guī)定，上下班配合學校門衛(wèi)做好登記，非經允許，不得擅自攜帶與食堂經營無關人員進入校內。

4.學校有權對食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知食堂負責人，中標單位***。

三、現場管理

1.學校無償提供滿足食堂正常運營的基礎設備及配套設施，并對合理損耗或已到報廢期限的設備進行補充、更換。中標單位***，并負責廚房設備日常維修維護保養(yǎng)，必須添置或需要更換的設備，由中標單位***，經學校同意后，中標單位***、安裝和使用，相關費用由學校承擔。如中標單位***，則后添置的廚房設備被列為中標單位***；如合同期滿，雙方不再繼續(xù)合作，中標單位***。

2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中標單位***。?

3.中標單位******區(qū)域標識明晰，原材料、物料、工具用具及個人物品存放整齊。保持窗明幾凈，干凈整潔。

4.中標單位***（例如：崗位職責、流程規(guī)范、食品安全制度、生產安全制度、健康證公示、食品經營許可公示等），并***省、市、區(qū)級教育局、市場監(jiān)督管理局等有關監(jiān)管部門的例行檢查，學校有義務予以配合。

5.中標單位***、電費、燃氣費。

6.服務期內，未經學校同意，中標單位***、房屋、場地和設備全部或部分轉讓、出租、出借給第三方（中標單位***）。

7.學校為中標單位***，并配置符合規(guī)范及設計的消防系統(tǒng)與器材。

8.為滿足中標單位***，學校在用水、用電、用氣等方面提供必要的保障及符合安全的工作環(huán)境。

四、供餐模式供餐時間

1.供餐模式

教師餐：推薦采用自助餐

學生餐：配送餐，中標單位***。

2.開餐時間

教師開餐時間：***

早餐：6:20-7:50

午餐：11:20-13:00

學生開餐時間：?

午餐：11:20-13:00

? 若無學校通知，中標單位***。如遇特殊情況更改供餐時間學校會及時或提前在合理時間內與中標單位***。

五、供餐標準及付款方式

1.教師餐費：15/人/天；由學校按***區(qū)財政撥付的餐費標準以轉賬方式每月全額支付給中標單位。

2.學生午餐標準：營養(yǎng)餐一二三年級13.5/餐，四五六年級14.5/餐。學生家長通過線上充值的方式繳納餐費。

菜品搭配：營養(yǎng)餐午餐標準：主***道、副***道、素***道、米飯（或花飯）、精美主食點***道，健康輔食一種（牛奶、酸奶或水果）；

3.中標單位***，并符合法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件對于食品衛(wèi)生、安全的要求。學校有權對菜品出品進行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知中標單位***。中標單位***。

4.因學校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動所產生的費用由學校承擔，付款時間及方式由雙方另行協(xié)商。

5.用餐人數變化：如遇學校文化活動、學生提前放學、放假及臨時性用餐人數增減等情況，學校會至少提前一天通知中標單位，以供中標單位***，避免食材浪費。

六、服務期限

?? 自合同簽訂之日起 一年

七、食安管控

1.中標單位***，建立健全合格的供應商庫，保證正***道采購新鮮、衛(wèi)生的食材。詳細記錄供貨商進貨臺賬。

2.中標單位***、操作規(guī)范和出品質量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有相關食品安全法律法規(guī)，應建立健全食堂整體運營方案。如若因中標單位***，中標單位***。

3.中標單位***、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應急預案，并定期組織演練，為師生提供一個安全、健康的飲食環(huán)境。

4.中標單位***，應將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。

八、責任狀

1.服務期內中標單位***，簽訂合同時還須與學校簽訂食品安全責任狀。學校嚴格執(zhí)行事故責任追究制度，如在服務期內因中標單位***，損害就餐師生身體健康，影響學校聲譽，中標單位***，學校有權終止合同。

2.服務期內中標單位***，食堂工作人員在工作過程中的安全責任由中標單位***。如因用電、水、燃氣操作不當引起的生產事故，或發(fā)生從業(yè)人員意外傷亡事故，中標單位***。

3.響應國家號召，在學校指導下中標單位***。

4.學校充分認可中標單位***，因此服務履行期間，學校保證與中標單位***，除中標單位***，學校不得自營或另行從第三方采購項下服務，否則應承擔違約責任并賠償中標單位***。

? ? ? 5.其他未盡事宜以雙方簽訂的服務合同為準。