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懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目招標(biāo)公告

 懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目招標(biāo)公告          

項(xiàng)目概況          

懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在投標(biāo)人應(yīng)按照招標(biāo)公告相應(yīng)報(bào)名要求獲取招標(biāo)文件，并于***8月18日下午15點(diǎn)***分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。          

一、項(xiàng)目基本情況          

項(xiàng)目編號(hào)***an style=“text-decoration:underline;“>  /              

項(xiàng)目名稱：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目          

預(yù)算金額***an>29.8560            

最高限價(jià)***： 29.8560            

采購(gòu)需求：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，試用期一個(gè)月，具體詳見采購(gòu)需求。
合同履行期限：一年（注：期滿一年后，可經(jīng)甲乙雙方協(xié)商并經(jīng)雙方一致同意認(rèn)可后可以續(xù)簽）            

本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)          

二、申請(qǐng)人的資格要求          

1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定；          

2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：無(wú)          

3.本項(xiàng)目的特定資格要求：          

①供應(yīng)商須具備從事餐飲服務(wù)的獨(dú)立法人資格和有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照且經(jīng)營(yíng)范圍包含本次招標(biāo)內(nèi)容。          

②具有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證；          

三、獲取招標(biāo)文件          

1.報(bào)名時(shí)間：*** 8月11日至***8月17日，每天上午 ***時(shí)至***時(shí)，下午14時(shí)***分至***時(shí)***分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）          

2.報(bào)名地點(diǎn)：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)***路26-15號(hào)          

3.獲取招標(biāo)文件***方式：供應(yīng)商在報(bào)名截止時(shí)間***派人員攜帶：①加蓋公章的法人或授權(quán)委托人身份證復(fù)印件、②加蓋公章的法人身份證明書或授權(quán)委托書（格式自擬）、③加蓋公章的有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本和食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件；到懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)***路26-15號(hào)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取招標(biāo)文件?；蛘邔⑸鲜鰣?bào)名材料的掃描件以電子文件的形式發(fā)送至***9@qq.com并電話通知代理機(jī)構(gòu)，供應(yīng)商如不及時(shí)報(bào)名，后果自負(fù)。          

四、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間***、開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)          

開標(biāo)時(shí)間： ***8月18日下午15點(diǎn)***分（北京時(shí)間）          

開標(biāo)地點(diǎn)：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)***路26-15***樓開標(biāo)室            

五、公告期限          

自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。          

六、其他補(bǔ)充事宜          

1.投標(biāo)保證金必須在供應(yīng)商遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間***，否則不接受其投標(biāo)文件，投標(biāo)無(wú)效。          

2.供應(yīng)商在提交投標(biāo)保證金時(shí)，務(wù)必要求必須在密封袋中注明： 懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 投標(biāo)保證金以及供應(yīng)商名稱***，否則不接受其投標(biāo)保證金，產(chǎn)生的一切后果由供應(yīng)商自負(fù)。          

3.公告發(fā)布時(shí)間： 2021 年 8 月 11 日          

4.項(xiàng)目性質(zhì)： 服務(wù)類           

5.項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)： 懷遠(yuǎn)縣境內(nèi)           

6.資金來(lái)源：財(cái)政+自籌資金          

7.采購(gòu)方式:  公開招標(biāo)           

8.標(biāo)段（包別）劃分： 1個(gè)包           

9.供應(yīng)商業(yè)績(jī)要求： /            

10.供應(yīng)商符合下列情形之一：          

（1）開標(biāo)前兩年內(nèi)未被***市公共資源局記不良行為記錄或記不良行為記錄累計(jì)未滿***分的；          

（2）最近一次被***市公共資源局記不良行為記錄累計(jì)達(dá)***分（含***分）到***分且公布日距開標(biāo)日超過(guò)6個(gè)月；          

（3）最近一次被***市公共資源局記不良行為記錄累計(jì)達(dá)***分（含***分）到***分且公布日距開標(biāo)日超過(guò)12個(gè)月；          

（4）最近一次被***市公共資源局記不良行為記錄累計(jì)及達(dá)***分（含***分）及以上且公          

布日距開標(biāo)日超過(guò)24個(gè)月；          

11.特別說(shuō)明            

（1）本項(xiàng)目采用紙質(zhì)招投標(biāo)方式，相關(guān)要求詳見招標(biāo)文件。          

（2）參加開標(biāo)人員所持安康碼應(yīng)為綠碼，同時(shí)要確保參加開標(biāo)前14天內(nèi)未出現(xiàn)發(fā)熱等新冠肺炎疑似癥狀，未接觸新冠病例、疑似病例、無(wú)癥狀感染者，未接觸新冠肺炎疫情中、高風(fēng)***區(qū)人員，無(wú)出國(guó)出境史及新冠肺炎中、高風(fēng)***區(qū)旅行史。不符合上述要求，不符合健康要求的，不得參加本次開標(biāo)。各參加開標(biāo)人員開標(biāo)期間請(qǐng)佩戴口罩。          

12.本招標(biāo)公告在懷遠(yuǎn)縣人民政府網(wǎng)站上發(fā)布。          

七、對(duì)本次招標(biāo)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系          

1.采購(gòu)人信息          

名稱：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府　          

地址：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)***路于***路交叉口北側(cè)            

聯(lián)系方式：　***618　            

2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)***          

名稱：***省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程設(shè)計(jì)研究院          

地址：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)***路26-15號(hào)            

聯(lián)系方式：***020          

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式          

項(xiàng)目聯(lián)系人***an>鄭部長(zhǎng)（采購(gòu)人）、董工（采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)）          

電　話：***618（采購(gòu)人）、***020（采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)）          

郵箱:  ***9@qq.com (郵件不得署名)          

附件：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目項(xiàng)目采購(gòu)需求          

懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目            

采購(gòu)服務(wù)需求            

一、項(xiàng)目概況：懷遠(yuǎn)縣***鎮(zhèn)人民政府食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目；***鎮(zhèn)人民政府***樓上樓下面積共約350平方米，就餐人數(shù)約66人，周一到周五每人就餐人數(shù)約66人，周六周日就餐人數(shù)約10人；（其中采購(gòu)人補(bǔ)助15/天/人+個(gè)人50/月/人）。（試用期為一個(gè)月，如在試用期甲方不滿意可以清退乙方），最終結(jié)算依據(jù)按中標(biāo)價(jià)***span>人員實(shí)際發(fā)生情況結(jié)算。          

二、項(xiàng)目服務(wù)要求：          

1、總體要求：          

（1）中標(biāo)單位***ISO22000食品安全管理體系中相關(guān)要求及懷***市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于機(jī)關(guān)食堂管理相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行本項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理工作。          

（2）全體人員著工服上崗，做到衣著整潔、工號(hào)清晰、服務(wù)規(guī)范、各司其職。          

（3）要求全體人員政治素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)過(guò)硬，堅(jiān)決杜絕監(jiān)守自盜、違規(guī)操作行為。          

（4）全體人員嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)人制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)決杜絕違法違紀(jì)行為發(fā)生，中標(biāo)單位***。          

2、供餐要求：          

（1）早餐：就餐時(shí)間07：10--08:00，每人兩個(gè)素菜、三個(gè)小咸菜、一個(gè)雞蛋，有饅頭、稀飯可選擇，保證每個(gè)星期不重樣，保證餐飲新鮮衛(wèi)生、碗筷餐具消殺消毒無(wú)病毒、就餐環(huán)境整潔干凈、擺放有序、就餐范圍定時(shí)定點(diǎn)消毒、打掃，無(wú)灰塵、垃圾等。保證甲方提供的設(shè)備、餐桌等東西完好無(wú)損、否則乙方予以適當(dāng)賠償。          

（2）午餐：就餐時(shí)間12:00--13:00，每人兩葷兩素菜，保證每個(gè)星期不重樣，保證餐飲新鮮衛(wèi)生、碗筷餐具消殺消毒無(wú)病毒、就餐環(huán)境整潔干凈、擺放有序、就餐范圍定時(shí)定點(diǎn)消毒、打掃，無(wú)灰塵、垃圾等。保證甲方提供的設(shè)備、餐桌等東西完好無(wú)損、否則乙方予以適當(dāng)賠償。          

（3）晚餐：就餐時(shí)間18:00--18:30，每人兩個(gè)素菜、兩個(gè)小咸菜、有饅頭、面條、稀飯可選擇，保證每個(gè)星期不重樣，保證餐飲新鮮衛(wèi)生、碗筷餐具消殺消毒無(wú)病毒、就餐環(huán)境整潔干凈、擺放有序、就餐范圍定時(shí)定點(diǎn)消毒、打掃，無(wú)灰塵、垃圾等。保證甲方提供的設(shè)備、餐桌等東西完好無(wú)損、否則乙方予以適當(dāng)賠償。          

（4）節(jié)假日、保障工作等重大活動(dòng)、突發(fā)情況按采購(gòu)人要求提供保障。工作量以采購(gòu)人書面報(bào)告為準(zhǔn)，費(fèi)用另計(jì)。          

（5）除工作餐、加班餐之外，業(yè)主安排的其他供餐要求。          

（6）每逢我國(guó)民***元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)或重要節(jié)氣等民族節(jié)日，在飲食配比上，要體現(xiàn)出節(jié)日特色。          

（7）針對(duì)餐飲人員中可能有少數(shù)民族人員，餐飲應(yīng)有具體措施。          

（8）其中部分工作人員需提前分餐，以餐包形式外帶就餐（打包費(fèi)另算）。          

（9）中標(biāo)人應(yīng)無(wú)條件配合采購(gòu)人對(duì)食品原材料質(zhì)、量、價(jià)***。          

3、餐具衛(wèi)生          

（1）打餐時(shí)的勺、湯勺、鏟、菜勺、夾等不能直接放置在臺(tái)面上，應(yīng)放置于潔凈餐盤、置物桶等容器內(nèi)；          

（2）使用后的餐具必須經(jīng)過(guò)清水沖洗、洗潔精清洗、清水漂洗、開水消毒等程序處理后放入消毒柜內(nèi)消毒，確保餐具內(nèi)外干凈、干燥、無(wú)飯菜渣、無(wú)油跡、無(wú)洗潔精泡沫、無(wú)異味；          

（3）原料、半成品、成品的食品及其加工工具標(biāo)識(shí)明確、存儲(chǔ)合理，原料、半成品、成品的食品容器和工具分別標(biāo)識(shí)清楚，做到分開使用；          

（4）用于盛放瓜果蔬菜等食材的筐使用前后必須清洗干凈，放置在***區(qū)域并明確標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁隨意堆放或直接放置于地面。          

4、廚房衛(wèi)生            

（1）爐灶、蒸柜等廚房設(shè)備、工作臺(tái)、貨架、調(diào)料臺(tái)每天清洗，抽油煙系統(tǒng)室內(nèi)部分定期清潔；          

（2）瓜果蔬菜與肉類食品清洗池分開使用，避免交叉污染；          

（3）油、鹽、醬油等調(diào)味品和未用完的米、面、菜等開餐結(jié)束后妥善放置，避免變質(zhì)；          

（4）每周1次大掃除，用清潔劑清洗臺(tái)面、地面，做到廚房?jī)?nèi)無(wú)蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。          

5、餐廳衛(wèi)生          

（1）開餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈，臺(tái)面無(wú)飯粒菜渣、無(wú)油污水漬，凳腳無(wú)積塵雜物，地面干凈無(wú)油污；          

（2）餐廳內(nèi)墻面、門窗須保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，保持干凈；          

（3）剩菜、剩飯要及時(shí)運(yùn)走，垃圾桶和泔水桶身需基本保持干凈、保證餐廳無(wú)異味；          

（4）每周必須對(duì)餐廳進(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，用清潔劑清洗桌面、地面。          

6、個(gè)人衛(wèi)生          

（1）工作人員在工作場(chǎng)所時(shí)必須將工服、工帽穿戴整齊，工作服要保持清潔，勤洗勤換，并做到專人專用；          

（2）頭發(fā)要保持清潔，女工長(zhǎng)發(fā)須盤在工作帽內(nèi)；          

（3）女工不濃妝艷抹和佩戴首飾，不留長(zhǎng)指甲及涂指甲油；男工不留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；          

（4）工作人員在***區(qū)域嚴(yán)禁抽煙、喝酒、吃零食，掏耳朵、挖鼻孔、撓頭發(fā)或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾；          

（5）嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其他私人物品；          

（6）工作人員在工作前必須先洗手再消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工工作回來(lái)之后，再次制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。          

（7）工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套；          

（8）工作人員如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)立即暫停其工作。          

7、制度要求            

根據(jù)懷遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位***，結(jié)合***鎮(zhèn)人民政府的具體情況，制定內(nèi)部管理、日常服務(wù)運(yùn)作等管理制度。如中標(biāo)后未能按這些制度執(zhí)行，采購(gòu)人可按違約對(duì)中標(biāo)人進(jìn)行處理。          

（1）食堂管理員工行為規(guī)范；          

（2）食堂管理各部門工作職責(zé)；          

（3）各類工作人員崗位職責(zé)；          

（4）各類工作人員培訓(xùn)計(jì)劃、崗位考核辦法和考核獎(jiǎng)懲制度；          

（5）各類設(shè)備運(yùn)行管理制度、設(shè)備維修制度；          

（6）消防、食品安全等各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案；          

（7）重要客餐接待規(guī)范；          

（8）其他管理服務(wù)制度。          

8、人員配備：投標(biāo)人可根據(jù)實(shí)際情況自行配備          

三、費(fèi)用要求          

1、水電費(fèi)用由甲方支付、后廚房?jī)?nèi)設(shè)備甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買維修、乙方負(fù)責(zé)保管使用、液化氣費(fèi)用由乙方自行支付，與甲方無(wú)關(guān)，如出現(xiàn)安全問(wèn)題也與甲方無(wú)任何關(guān)系，乙方自行承擔(dān)。          

三、承包經(jīng)營(yíng)期限：滿一年。在經(jīng)營(yíng)期間甲方會(huì)不定時(shí)檢查就餐的衛(wèi)生環(huán)境、以及食品的新鮮程度、以及后廚的衛(wèi)生整潔、會(huì)派代表進(jìn)行不定時(shí)考核，在此期間如乙方在考核時(shí)不合格，甲方有權(quán)停止合同協(xié)議。期滿一年后，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商并經(jīng)雙方一致后可以續(xù)簽。          

四、支付時(shí)間及方式：按季度支付，每季度的前七日內(nèi)結(jié)算上個(gè)季度相關(guān)餐飲費(fèi)用。          

（如就餐人數(shù)與本次采購(gòu)人所報(bào)人數(shù)相差較大時(shí)可根據(jù)當(dāng)時(shí)就餐實(shí)際人數(shù)參照中標(biāo)單價(jià)***算）。          

五、其他要求：          

1、投標(biāo)報(bào)價(jià)***費(fèi)（含所用工人工資、福利、社保等）、管理費(fèi)、保潔材料、各種稅費(fèi)等本次招標(biāo)范圍內(nèi)所涉及的一切相關(guān)方費(fèi)用，報(bào)價(jià)***件***，承包風(fēng)險(xiǎn)由投標(biāo)單位***。          

2、后廚、衛(wèi)生、保潔、刷洗等相關(guān)人員要有健康證明、無(wú)傳染病史、身心健康、無(wú)精神病史等特殊病史。

解讀

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