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本期公布70批次監(jiān)督抽檢結果，涉及餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品、調味品、飲料等類別。經檢驗70批次合格,無不合格。

合格樣品70批次，具體為：

1．餅干1批次，檢驗項為酸價***)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

2．餐飲食品23批次，檢驗項為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、黃曲霉毒素B。

3．炒貨食品及堅果制品1批次，檢驗項為鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、大腸菌群、酸價***)(KOH)、黃曲霉毒素B、過氧化值(以脂肪計)、霉菌。

4．淀粉及淀粉制品1批次，檢驗項為鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。

5．豆制品2批次，檢驗項為鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、大腸菌群。

6．方便食品1批次，檢驗項為水分、菌落總數、大腸菌群、酸價***)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)。

7．糕點7批次，檢驗項為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、酸價***)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、鉛(以Pb計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、安賽蜜、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、霉菌。

8．酒類4批次，檢驗項為糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、氰化物(以HCN計)、酒精度、甲醇。

9．糧食加工品7批次，檢驗項為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、無機砷(以As計)、鉻(以Cr計)、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B、苯并[a]芘、總砷(以As計)、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、過氧化苯甲酰、滑石粉。

10．肉制品2批次，檢驗項為鉛(以Pb計)、氯霉素、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、胭脂紅、糖精鈉(以糖精計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、總砷(以As計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、商業(yè)無菌。

11．乳制品3批次，檢驗項為蛋白質、三聚氰胺、菌落總數、大腸菌群、鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、總砷(以As計)、金黃色葡萄球菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、商業(yè)無菌、脂肪、酸度、非脂乳固體。

12．食糖2批次，檢驗項為二氧化硫殘留量、螨、總糖分(蔗糖分+還原糖分)、不溶于水雜質。

13．食用油、油脂及其制品7批次，檢驗項為酸價***計)、乙基麥芽酚、過氧化值、溶劑殘留量、苯并[a]芘、酸價***、極性組分、特丁基對苯二酚(TBHQ)。

14．蔬菜制品1批次，檢驗項為糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、大腸菌群、三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜。

15．薯類和膨化食品1批次，檢驗項為糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、水分、酸價***)(KOH)、黃曲霉毒素B、過氧化值(以脂肪計)。

16．水果制品4批次，檢驗項為大腸菌群、霉菌、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、胭脂紅、莧菜紅。

17．調味品2批次，檢驗項為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鉛(以Pb計)、沙門氏菌、酸價***)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B。

18．飲料1批次，檢驗項為糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、安賽蜜、檸檬黃、日落黃。

附件：1.本次檢驗項目

附件1 本次檢驗項目.docx

2.***第2期沁水縣食品監(jiān)督抽檢產品合格信息

***第4期沁水縣食品監(jiān)督抽檢產品合格信息70批次.xls

沁***市場監(jiān)督管理局

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