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【,遼寧,沈陽市】沈陽局集團(tuán)公司蘇家屯車輛段2024年食堂業(yè)務(wù)外招標(biāo)公告

發(fā)布時間：2024-01-25

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標(biāo)簽：招標(biāo)公告遼寧沈陽局集團(tuán)公司蘇家屯車輛段2024年食堂業(yè)務(wù)外招標(biāo)公告中國鐵路沈陽局集團(tuán)有限公司招標(biāo)信息招標(biāo)采購

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招投標(biāo)詳情

***蘇家屯車輛段***食堂業(yè)務(wù)外包招標(biāo)公告 (招標(biāo)編號***) 1．招標(biāo)條件 ***蘇家屯車輛段2024***蘇家屯車輛段，招標(biāo)項目資金來自運營維修。該項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對本項目采購進(jìn)行公開招標(biāo)。評審方法為綜合評估法。 2．項目概況與招標(biāo)范圍招標(biāo)業(yè)務(wù)外包的名稱、類別、工作量、交工驗收地點、包件劃分等詳見本公告附件1。 1.執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 2.鐵路專用設(shè)備執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無 3.相關(guān)檢驗檢測報告：無 4.維保條款：相關(guān)設(shè)備由于外包人員人為故意損壞，或由于外包人員在制作食品過程中違規(guī)操作，或發(fā)現(xiàn)外包人員有偷盜行為，***進(jìn)行處罰或解除合同。由于外包企業(yè)或人員在制作食品過程中違規(guī)操作出現(xiàn)用餐人員身體不適，按國家法律法規(guī)進(jìn)行處置。 5.售后服務(wù)及要求：發(fā)生特殊情況下，48小時內(nèi)響應(yīng)。 6.其他需具體明確的技術(shù)要求：履約期內(nèi)，中標(biāo)人或中標(biāo)服務(wù)商必須按照招標(biāo)方要求，每月按時提供作業(yè)人員的工資支付簽認(rèn)確認(rèn)單及銀行轉(zhuǎn)賬憑證，保證勞動人員的合法權(quán)益。其它技術(shù)要求詳見《技術(shù)規(guī)格書》，需進(jìn)行現(xiàn)場了解的可以在標(biāo)書售賣截止后***日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場踏勘設(shè)備狀態(tài)以服務(wù)期內(nèi)設(shè)備實際使用狀態(tài)為準(zhǔn)(聯(lián)系人：******366)。外包涉及的主副食食材由蘇家屯車輛段采購提供，中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材制作加工。食材交接的有關(guān)要求詳見《技術(shù)規(guī)格書》。 ***蘇家屯車輛段食堂業(yè)務(wù)外包技術(shù)要求為給干部、職工提供更好的就餐服務(wù)，針對蘇家屯車輛段食堂業(yè)務(wù)需求，提出食堂餐飲服務(wù)及衛(wèi)生保潔業(yè)務(wù)外包。一、公司人員配備及相關(guān)要求 (一)中標(biāo)人應(yīng)提供項目經(jīng)理1人 1.崗位要求：身體健康，原則上35-50周歲；學(xué)歷達(dá)到大專及以上；具有中小型企事業(yè)單位***，合同簽訂前須提供上述企業(yè)為其繳納的社保不少于半年***鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險參保繳費證明(含二維碼、社保官網(wǎng)及證書復(fù)印件加蓋單位***)；能夠虛心接受業(yè)主的監(jiān)督、建議、評價***進(jìn)行有效的改進(jìn)。 2.工作職責(zé)：在蘇家屯車輛段食堂管理人員領(lǐng)導(dǎo)下，一是配合主持日常管理工作，各項規(guī)章制度齊全切實可行，提出改進(jìn)和提高食堂、保潔業(yè)務(wù)工作管理水平的意見措施；二是負(fù)責(zé)定期向相關(guān)部門匯報工作，聽取蘇家屯車輛段各食堂管理人員的意見和要求，并在規(guī)定期限內(nèi)落實執(zhí)行；三是作風(fēng)正派、敢抓敢管、雷厲風(fēng)行、落實徹底到位、監(jiān)督檢查嚴(yán)肅認(rèn)真、考勤考核真實嚴(yán)格、員工培訓(xùn)真學(xué)實練；四是每天巡視檢查各個重點環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；五是發(fā)生緊急事件時，立即通知蘇家屯車輛段和各相關(guān)車間，按應(yīng)急方案制定的措施執(zhí)行，對發(fā)生的緊急事件，應(yīng)在事后組織相關(guān)責(zé)任人員總結(jié)學(xué)習(xí)分析原因，向相關(guān)車間匯報；六是員工統(tǒng)一著裝，佩帶明顯標(biāo)志，不能有紋身，進(jìn)入工作職場不能配戴首飾，工作規(guī)范，文明服務(wù)。 (二)中標(biāo)人應(yīng)提供食堂餐飲服務(wù)人員不少于30人其中廚師不少于12人，面點師不少于6人，炊事員不少于12人。工作人員根據(jù)工作量應(yīng)服從蘇家屯車輛段調(diào)劑，具體參考就餐人數(shù)如下：序號食堂日均就餐人數(shù) 用工工種分配名稱早餐午餐晚餐人數(shù) 廚師面點師炊事員 1 段內(nèi)***12 2 車輪 220 4 3 1 3 整備 180 4 3 1 合計***6 12 1.崗位要求：從業(yè)人員年齡限定(原則上女須在50周歲及以下、男須在55周歲及以下)，身體健康并取得健康證，***安全培訓(xùn)合格***路公安部門備案審查合格后取得上崗資格。 2.工作內(nèi)容：蘇家屯車輛段段內(nèi)食堂職工一日3餐，正常情況下早餐6:00-8:00，午餐10：45-12:30，晚餐17:00-18:00；車輪車間食堂正常情況下午餐11:00-12:30；整備車間食堂正常情況下午餐11:00-12:00，遇特殊情況需調(diào)整或延長就餐時間與蘇家屯車輛段商定。且節(jié)日期間，段內(nèi)食堂要保障早、中、晚供餐，廚師上崗人數(shù)應(yīng)滿足工作人員供餐需求。餐飲服務(wù)人員負(fù)責(zé)各食堂室內(nèi)、室外***區(qū)域日常保潔工作，特殊情況須按蘇家屯車輛段要求完成相應(yīng)工作。 (三)中標(biāo)人應(yīng)提供廚師12人 1.崗位要求： (1)按規(guī)定著裝整齊，持上崗證作業(yè)。 (2)認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴(yán)把食品加工操作關(guān)。 (3)掌握當(dāng)日就餐人員變化情況，準(zhǔn)備好餐料和廚具。根據(jù)主副食品價***菜成本控制的要求進(jìn)行配菜，精心加工，精心烹飪，并保證主副食供應(yīng)品種達(dá)到蘇家屯車輛段要求。 (4)做好當(dāng)日供應(yīng)計劃，保證熱飯、熱菜、熱湯。每日根據(jù)時令季節(jié)菜肴變化品種，每日供應(yīng)有干有稀，品種達(dá)到規(guī)定數(shù)量。 (5)根據(jù)階段菜譜定期動態(tài)調(diào)整配量表，配合做好每日按實際盤存料，填寫存料單，按要求掌握盈虧幅度，搞好相關(guān)成本核算。每日按實際盤存結(jié)帳(有品種、價***金額***)按照規(guī)定時間做好次日購料計劃交蘇家屯車輛段食堂管理員。 (7)按程序標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，防止機(jī)械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。 (8)堅持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕野蠻待客，消滅不良反映。 2.工作職責(zé)： (1)掌握紅案食品加工烹任技術(shù)和炊事機(jī)具操作技能，了解餐料的營養(yǎng)成分，根據(jù)不同餐料的營養(yǎng)成分進(jìn)行合理搭配，做到科學(xué)營養(yǎng)配菜，制作美味可口的主、副食品種。 (2)熟知飯菜成本核算，能根據(jù)餐***市場價***成本。 (3)具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心及安全意識。 (4)身體健康，精力充沛，持健康證，掌握食品衛(wèi)生知識和烹飪的專業(yè)技術(shù)知識。 (四)中標(biāo)人應(yīng)提供面點師6人 1.崗位要求： (1)按規(guī)定著裝整齊，持上崗證作業(yè)。 (2)認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴(yán)把食品加工操作關(guān)。 (3)掌握當(dāng)日就餐人員變化情況(訂餐情況)，準(zhǔn)備好餐料和廚具，保證不斷檔供應(yīng)。根據(jù)面點價***菜成本控制的要求進(jìn)行配比，精心加工，并保證面點供應(yīng)品種達(dá)到上級管理部門要求。 (4)每日根據(jù)時令季節(jié)變化品種，每日供應(yīng)有干有稀，中西點齊備，品種達(dá)到規(guī)定數(shù)量。 (5)配合做好每日按實際盤存料，填寫存料單，按要求掌握盈虧幅度，搞好成本核算。每日按實際盤存結(jié)帳(有品種、價***金額***)使用食品添加劑的，要做好相關(guān)臺賬登記，按規(guī)定存放領(lǐng)用。 (7)按程序標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，防止機(jī)械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。 (8)堅持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕野蠻待客，消滅不良反映。 2.工作職責(zé)： (1)掌握白案食品加工烹任技術(shù)和炊事機(jī)具操作技能，了解餐料的營養(yǎng)成分，根據(jù)不同餐料的營養(yǎng)成分進(jìn)行合理搭配，制作美味可口的面點品種。 (2)熟知面點成本核算，能根據(jù)餐***市場價***成本。 (3)具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心及安全意識。 (4)身體健康，精力充沛，持健康證，掌握食品衛(wèi)生知識和面點制作的專業(yè)技術(shù)知識。 (五)中標(biāo)人應(yīng)提供炊事員12人 1.崗位要求： (1)按規(guī)定著裝整齊，持上崗證作業(yè)。 (2)認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴(yán)把食品加工操作關(guān)和出售關(guān)。 (3)將上班供應(yīng)和交接情況反饋廚師。根據(jù)供應(yīng)量，填單領(lǐng)取餐料。 (4)在廚師的指導(dǎo)下做好主副食加工和蔬菜冷加工。 (5)搞好廚房衛(wèi)生，加強(qiáng)定置管理，做到餐廳、廚房、地面、灶臺、案板、菜墩衛(wèi)生清潔，餐具每餐消毒，不得使用回頭盤碗。 (6)做好飯菜銷售工作。 (7)按程序標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，防止機(jī)械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。 (8)堅持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕野蠻待客，消滅不良反映。 2.工作職責(zé)： (1)基本掌握紅白案食品加工烹任技術(shù)，配合廚師、面點師根據(jù)不同的餐料制作美味可口的主、副食品種。 (2)能配合廚師利用炊事機(jī)械設(shè)備進(jìn)行主、副食品的加工。 (3)掌握餐料的質(zhì)地，根據(jù)不同餐料質(zhì)地按照配菜要求進(jìn)行粗加工。 (4)具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心及安全意識。 (5)身體健康，精力充沛，持健康證，掌握食品衛(wèi)生知識和烹飪的專業(yè)技術(shù)知識。 (六)中標(biāo)人應(yīng)優(yōu)先錄用有大型企事業(yè)單位***。執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) (一)食材采購及供應(yīng) 外包涉及的主副食食材及食堂用雜品由蘇家屯車輛段采購提供，中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材制作加工。蘇家屯車輛段提供的食材務(wù)必保質(zhì)新鮮，嚴(yán)禁霉?fàn)€變質(zhì)的食品，中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材驗收，并做好驗收記錄保證交接時食材質(zhì)量。若蘇家屯車輛段采購的食材發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)等情況，中標(biāo)人要現(xiàn)場拒收，并留存記錄后向蘇家屯車輛段提出異議；如已驗收的食材，被蘇家屯車輛段發(fā)現(xiàn)不新鮮或產(chǎn)生霉?fàn)€等情況，中標(biāo)人負(fù)責(zé)賠償蘇家屯車輛段損失。 (二)食堂餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 1.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (1)工作人員應(yīng)穿戴整齊、干凈、掛牌服務(wù)，廚師等后廚人員按規(guī)定著裝和使用勞保用品、衛(wèi)生用品。 (2)做到文明服務(wù)，禮貌待人，說話和氣，耐心解答，服務(wù)熱情周到，處理好開餐中的各種問題，不與就餐人員發(fā)生爭吵。 (3)按規(guī)定的開餐時間供餐。 (4)做好餐后各種炊具的回收工作。做好餐臺、餐具的衛(wèi)生清潔工作。 (5)蘇家屯車輛段食堂供餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)見附件2。 2.操作過程標(biāo)準(zhǔn) (1)用手取送直接入口食品時，佩戴一次性手套。 (2)自蒸箱、烤箱取食品時，佩戴防護(hù)手套。 (3)消毒柜只允許存放洗刷干凈消毒餐具。 (4)灶臺需上下水通暢，未使用時灶上水龍頭處于狀態(tài)，灶上下水槽內(nèi)清潔無殘渣。 (5)排煙罩清潔無油垢。 (6)手勺、漏勺等炊廚用具設(shè)置專門地點***。 (7)常溫儲存場所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施，并能正常使用。必須設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫時應(yīng)做好清潔消毒工作。 (8)冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，注意保持清潔、及時除霜。 (9)食堂餐具要嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，消毒要按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。 (10)出庫未加工餐料要使用專用器皿盛裝，整齊擺放在指定位置，標(biāo)識清楚，不可落地存放。 (11)使用專用水池(器皿)進(jìn)行分類清洗，餐料廢棄物不許直接落地，垃圾要及時裝入垃圾桶，垃圾桶必須加蓋。 (12)加工完的餐料分別存放在生、熟保鮮柜內(nèi)；單一保鮮柜存放遵循上熟下生原則，中間設(shè)置隔板。方盤應(yīng)平鋪擺放，標(biāo)識統(tǒng)一朝向外側(cè)。 (13)生熟菜墩、刀具標(biāo)識清楚，分類存放，不得混用，加工過程中：刀具不許砍在菜墩上，要平放于菜墩上，刀尖向外。加工完畢：菜墩、刀具須擦洗干凈，定置擺放，加蓋苫單。 (14)加工過油食品時油量不能超過容器的二分之一，制作時過油餐料應(yīng)使用漏勺少放，勤放，準(zhǔn)確掌握油溫。過油加工菜品需晾涼后再放入半成品容器內(nèi)，加蓋保鮮膜放入保鮮柜內(nèi)。每日***時以后嚴(yán)禁制作過油半成品。 (15)保溫售飯臺溫度應(yīng)設(shè)在60度，定時清理、換水，盛裝容器及時清理洗刷，不得重復(fù)使用。無保溫售飯臺的，中灶菜銷售時間嚴(yán)禁超過2小時；有保溫售飯臺的，中灶菜銷售時間嚴(yán)禁超過4小時， (16)餐料盛裝：可直接入口、不需要再次熱加工的成品使用熟容器盛裝；經(jīng)過熱處理、需要再次進(jìn)行熱加工、調(diào)味的半成品使用半成品容器盛裝；其他餐料一律使用生容器盛裝。水豆腐、干豆腐應(yīng)放置生容器內(nèi)。 3.基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn) (1)從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。 (2)從業(yè)人員每年體檢一次，合格者方可從事食堂餐飲服務(wù)工作。 (3)各崗位做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃、清洗。 (4)工具每餐用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，生、熟食品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。 (5)各種資料要保存完好，特別要按照上級管理部門、蘇家屯車輛段的相關(guān)要求做好基礎(chǔ)資料建檔、管理、保存。 (6)每餐操作結(jié)束后必須將餐廳各處清理整潔，桌面、地面擦干凈，炊具清洗干凈，各種食品、物品歸類擺放整齊。后廚灶臺、操作臺用后及時清理干凈，做到無污漬、油漬，地面、地溝沖洗干凈。 (7)設(shè)備保持清潔衛(wèi)生，和面機(jī)、饅頭機(jī)、面條機(jī)用后清理干凈，餃子機(jī)、切菜機(jī)、去皮機(jī)、切肉機(jī)等用完后清除里面肉餡、肉片，沖洗干凈、擦干。 4.安全管理要求 (1)未經(jīng)培訓(xùn)的人員不得單獨使用相關(guān)設(shè)備，各種電氣設(shè)備、燃料(氣)的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行，由專人使用和保養(yǎng)。 (2)爐灶要保持清潔，排油煙罩每餐后擦洗，定期保養(yǎng)保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)工作。 (3)消防器材要在固定位置***，且在有效期內(nèi)并保持可正常使用狀態(tài)。 (4)各崗位人員發(fā)現(xiàn)不安全隱患時，及時報告主管食堂管理員妥善處理，管理人員定期組織安全檢查和安全考核。 (5)認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”，衛(wèi)生分片包干，責(zé)任到人，堅持衛(wèi)生清掃制度。 (6)操作時講究衛(wèi)生，不允許工作期間抽煙，操作食品前必須洗手消毒，有身體不適或患有不適合食品加工的疾病時要及時報告，不能帶病上崗。 (7)操作人員在上崗前必須經(jīng)過甲方組織的安全考試方可上崗。 (8)承辦方相關(guān)安全責(zé)任見附件3。 5.飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) --供餐方式： (1)早餐：主食不少于2種，湯粥不少于2種，拌菜、咸菜等小菜不少于3種，煮雞蛋或茶蛋1種。 (2)午餐、晚餐：營養(yǎng)配餐，全葷不少于1種，半葷不少于1種，熱炒素菜不少于1種，湯1種，副食1種(水果或酸奶等)，主食不低于2種。以上品種視季節(jié)、菜價***協(xié)商適時調(diào)整或增加減少。 --主食成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：要求成品量足，個頭均勻，外形好看，具體標(biāo)準(zhǔn)是通過成品的色、香、味、形和營養(yǎng)價***要有以下幾條。 (1)面條：軟硬適中，堿適宜，不夾生。 (2)饅頭：堿適宜，潔白、光澤彈性好。 (3)米飯：軟硬適中，不夾生，無雜質(zhì)，稀飯有粘性。 (4)包子、餃子皮餡合適、味正，個頭均勻，外形好看，破損率低。 (5)油餅、油條大小長短、薄厚均勻，熟不焦，不夾生。 (6)烤餅：堿適宜，配料好，味正，不夾生，不焦，不卷曲。 (7)玉米、地瓜等食品：大小均勻，不夾生，軟硬適度。 (8)主食類其他品種：營養(yǎng)均勻，個頭、薄厚均勻，蒸熟煮透。 --菜案成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (1)菜案成品的質(zhì)量，一般要求選料干凈，加工細(xì)致，均勻，配菜合理，成本準(zhǔn)確，符合營養(yǎng)要求，火候適當(dāng)，咸淡適口，菜肴的色、香、味、形皆佳。 (2)核算準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)投料，總量適宜，減少浪費。 (3)菜品做到粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做，不斷增加花樣品種。 (4)嚴(yán)禁進(jìn)霉?fàn)€變質(zhì)的食品，杜絕食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。 (三)食堂衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 1.衛(wèi)生要求 (1)環(huán)境衛(wèi)生“六無”：玻璃無痕、鏡面無痕、電鍍件無痕，備品無塵、墻面開關(guān)管件等無塵、地面無塵。 (2)環(huán)境衛(wèi)生“六凈”：臥具凈、窗簾凈、潔具凈、水具凈、餐具凈、貼身備品凈。 (3)垃圾筒外觀要隨時清潔，應(yīng)達(dá)到目視垃圾筒無污跡、無油跡，垃圾筒周圍無積水，每餐后及時將垃圾放置指定地點，保持室內(nèi)清潔。 (4)墻磚：一米五以上，每半個月徹底擦拭一次。一米五以下，隨臟隨擦。燈罩：每半個月清理一次。 (5)棚頂：每半個月清理一次；換氣扇：每半個月清掃一次。 (6)標(biāo)識、告示牌、宣傳欄等應(yīng)每日擦拭1遍，表面應(yīng)無污漬、無積塵。 (7)地面清拖標(biāo)準(zhǔn)“五三一”，即：每日至少清拖走廊地面五遍，隨臟隨清理；每次至少透洗拖布三遍，一定要保持透拖布的水質(zhì)保持清澈狀態(tài)。 (8)電熱開水器機(jī)身及出水口處干凈無污點；水槽內(nèi)無污水、殘渣并干凈整潔。 (四)食堂各項制度標(biāo)準(zhǔn) 1.食品衛(wèi)生“五四”制度要求 --原料到成品實行“四不”制度： (1)采購員不采購腐爛變質(zhì)的原料； (2)管庫員不驗收腐爛變質(zhì)的原料； (3)加工人員不使用腐爛變質(zhì)的原料； (4)銷售人員不出售腐爛變質(zhì)食品。 --成品存放實行“四隔離”制度： (1)生與熟隔離； (2)成品與半成品隔離； (3)食品與雜物、藥品隔離； (4)食品與天然冰隔離。 --用具(食具)實行“四過關(guān)”制度：一洗、二刷、三沖、四消毒 --環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”制度：定人、定物、定時間、定質(zhì)量 --個人衛(wèi)生實行“四勤”制度：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服。 (五)食堂人員素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 1.保證本崗位設(shè)備、工具齊全整潔，愛護(hù)安全防護(hù)裝置，正確使用勞保用品。 2.嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吵鬧、飲酒、賭博、吸毒、偷竊、打架斗毆等任何違規(guī)或違法行為。 3.工作時間應(yīng)著裝整齊，儀表、儀態(tài)、用語文明禮貌；服務(wù)做到堅持原則，熱情大方；服務(wù)過程中不做與工作無關(guān)的事。 4.遵守消防管理規(guī)定，不在工作場所自行使用大功率電器、私拉亂接電線、隨意堆積易燃易爆物品、堵塞消***道等行為。 5.中標(biāo)人須建立嚴(yán)格的交接班管理制度，由該項目負(fù)責(zé)人抓好落實。交接班嚴(yán)格執(zhí)行勞動紀(jì)律，不得無故遲到早退，***負(fù)責(zé)。 6.服務(wù)人員在工作過程中由于自身原因或者操作不當(dāng)所造成的***區(qū)域內(nèi)設(shè)備損壞，或引發(fā)安全事故，中標(biāo)人要承擔(dān)所有責(zé)任。 7.服務(wù)人員如發(fā)生偷盜等違法亂紀(jì)行為，由中標(biāo)人按照合同約定負(fù)責(zé)賠償甲方由此造成的一切損失。 8.服務(wù)人員在作業(yè)時應(yīng)具有良好的服務(wù)意識，在作業(yè)過程中如與服務(wù)對象發(fā)生矛盾，應(yīng)及時向管理人員匯報。未匯報直接與服務(wù)對象發(fā)生沖突，謾罵服務(wù)對象或發(fā)生相互斗毆等事件，按照合同約定扣除當(dāng)月費用。 (六)食堂作業(yè)質(zhì)量考核食堂作業(yè)質(zhì)量考核以上述標(biāo)準(zhǔn)為考核依據(jù)，填記附件1《蘇家屯車輛段食堂作業(yè)質(zhì)量考核表》 (七)食堂業(yè)務(wù)外包保險條款中標(biāo)人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期針對本項目的保險單(保險責(zé)任范圍包含被保險人在中標(biāo)經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任。)保險額度不低***元。 3．投標(biāo)人資格要求 3.1 本次招標(biāo)投標(biāo)人須具備的資格要求： A01: 1.投標(biāo)人性質(zhì)要求 (1)在中華人民共和國境內(nèi)注冊具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的承攬商。 (2)投標(biāo)人具有增值稅小規(guī)模或一般納稅人資格。 2.注冊資金要求注冊資金無要求。 3.體系認(rèn)證或資質(zhì)認(rèn)證要求無。 4.供貨業(yè)績要求無要求。 5.經(jīng)營記錄要求 (1)未被工商行政管理機(jī)關(guān)列為嚴(yán)重違法失信企業(yè)。(網(wǎng)址：“點擊查看相關(guān)鏈接”) (2)未被人民法院列為失信被執(zhí)行人。(網(wǎng)址：“點擊查看相關(guān)鏈接”) (3)在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代表人不存在被司法機(jī)關(guān)認(rèn)定的行賄犯罪行為。(網(wǎng)址：“點擊查看相關(guān)鏈接”) (4)在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代表人不存在被紀(jì)檢監(jiān)察組織認(rèn)定的違規(guī)***路企業(yè)人員送禮金、禮品和各種有價***憑證等行為；未被行政主管部門責(zé)令停業(yè)，或被暫停、取消報價***外包業(yè)務(wù)未被行政主管部門責(zé)令暫時停產(chǎn)或停止使用。 (5)***暫停接受參與采購活動，或暫停采購、使用相應(yīng)物資(設(shè)備)。 (6)***及其附屬企業(yè)、分支機(jī)構(gòu)***。 (7)違規(guī)聘***路退休、辭退人員擔(dān)任顧問、掮客的企業(yè)不得參與本次投標(biāo)。以上內(nèi)容(1)—(3)投標(biāo)人提供截圖，(4)—(7)投標(biāo)人須提供承諾函響應(yīng)。 3.2 本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 4．誠信要求本次招標(biāo)不接受具有行賄犯罪記錄(具體見文件相關(guān)要求)、失信被執(zhí)行人等失信情形的潛在投標(biāo)人參加投標(biāo)。 5．招標(biāo)文件*** 5.1凡有意參加投標(biāo)者，請先在國鐵采購平臺點擊查看相關(guān)鏈接進(jìn)行企業(yè)用戶注冊，并繳納國鐵采購平臺年度會員服務(wù)費或單次項目使用費。文件工本費按項目收***元人民幣(與所投包件數(shù)量無關(guān))，同一招標(biāo)編號***目流標(biāo)、廢標(biāo)等情況重新組織開標(biāo)時無需再次繳納。在文件獲取前將文件工本費匯至本公告8.2項中的匯款賬戶，同時須在匯款單據(jù)上注明招標(biāo)編號***付完成后應(yīng)到國鐵采購平臺電子招標(biāo)采購系統(tǒng)(點擊查看相關(guān)鏈接)提交文件工本費繳納憑證(在公告>招標(biāo)公告>查看詳情/文件購買按要求錄入繳費憑證)，由財務(wù)人員核驗通過后即可登錄國鐵采購平臺電子招標(biāo)采購系統(tǒng)(在參與的項目中>招標(biāo)文件)下載招標(biāo)文件***。 5.2本項目接受網(wǎng)上文件獲取的時間為******月***日8:***時起至******月***日8:***時(北京時間)止。如遇項目流標(biāo)等情況，請按文件獲取截止后收到的短信提示，重新參與。未在上述指定時間內(nèi)完成支付者，將無法獲取招標(biāo)文件，同時不具備參與本項目投標(biāo)資格。注冊及操作過程如有問題，請聯(lián)系國鐵采購平臺客服，聯(lián)系電話：010-95306轉(zhuǎn)8號鍵，客服服務(wù)時間：周一~周日(***時-***時) 5.3購買招標(biāo)文件***、補(bǔ)遺時間截止日以前以書面形式確認(rèn)放棄投標(biāo)外比照《***物資供應(yīng)商信用評價***(鐵總物資〔2018〕171號) 要求將在物資年度供應(yīng)商信用評價***/次。 6．投標(biāo)文件的遞交 6.1投標(biāo)文件遞交的截止時間***(投標(biāo)截止時間***，下同)為******月***日***時(北京時間)，***物資采購所一層101開標(biāo)大廳。地址：***省***市***區(qū)昆***街44號。 6.2逾期送達(dá)的、未送達(dá)指定地點******，招標(biāo)人將予以拒收。 7．發(fā)布公告的媒介本次招標(biāo)公告同時在“中國招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺(點擊查看相關(guān)鏈接)”和“國鐵采購平臺(點擊查看相關(guān)鏈接)”等上發(fā)布。 8．聯(lián)系方式 8.1招標(biāo)人相關(guān)信息招標(biāo) 人：蘇家屯車輛段項目立項人：董淑萍立項人電話：***366 技術(shù)咨詢?nèi)耍和踯?技術(shù)咨詢?nèi)穗娫挘?**356 8.2代理機(jī)構(gòu)*** 招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：***物資采購所地址：***省***市***區(qū)昆***街44號聯(lián) 系人：國經(jīng)理電話：***(項目經(jīng)理電話接聽時間為工作日***時-***時，***時-***時，如上述時間無人接聽請以短信或郵件形式留言。) 電子郵件：***3@qq.com 開戶單位：***物資采購所開戶銀行：中國工商銀行沈***路支行賬號：*** 財務(wù)科長：*** 文件工本費財務(wù)聯(lián)系人：*** 投標(biāo)(談判、履約)保證金財務(wù)聯(lián)系人：*** 開具工本費、服務(wù)費發(fā)票聯(lián)系人：*** 備注：服務(wù)費發(fā)票聯(lián)系財務(wù)科開具。文件工本費發(fā)票自行掃碼開具。請認(rèn)真填報開票信息，核實準(zhǔn)確后“申請開票”。 ******月***日附件1：招標(biāo)業(yè)務(wù)外包明細(xì)表招標(biāo)業(yè)務(wù)外包明細(xì)表序號包件號業(yè)務(wù)外包項目名稱業(yè)務(wù)類別計量單位工作量不含稅投標(biāo)最高限價***開具發(fā)票稅率不低于(%) 備注 1 A01 蘇家屯車輛段食堂業(yè)務(wù)外包月 10 181132.06 6 交付期及交付地點：交貨時間：合同簽訂起***日內(nèi)進(jìn)場至******月***日完成全部服務(wù)。交貨地點：蘇家屯車輛段段部食堂、蘇家屯車輛段車輪車間食堂、蘇家屯車輛段整備車間食堂交貨條件及交貨狀態(tài)：按技術(shù)規(guī)格書要求執(zhí)行。

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