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【遼寧,沈陽(yáng)市】南京一校沈北分校食堂餐飲委托經(jīng)營(yíng)服務(wù)招標(biāo)公告

發(fā)布時(shí)間：2024-08-10

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標(biāo)簽：招標(biāo)公告遼寧南京一校沈北分校食堂餐飲委托經(jīng)營(yíng)服務(wù)招標(biāo)公告沈陽(yáng)市和平區(qū)南京街第一小學(xué)招標(biāo)信息招標(biāo)采購(gòu)

發(fā)布時(shí)間	2024-08-10	截止日期	立即查看
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招標(biāo)公告詳情

（南京一校沈北分校食堂餐飲委托經(jīng)營(yíng)服務(wù)）招標(biāo)公告項(xiàng)目概況南京一校沈北分校食堂餐飲委托經(jīng)營(yíng)服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于******月***日 ***時(shí)***分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。一、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目編號(hào)***校食堂餐飲委托經(jīng)營(yíng)服務(wù) 包組編號(hào)***46.00 最高限價(jià)***77,946 采購(gòu)需求：查看一、項(xiàng)目基本情況 ***市***區(qū)***街第一小學(xué)沈北分?，F(xiàn)有學(xué)生約3500人，教職工約131人。通過公開招標(biāo)形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有集體配送餐運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)化團(tuán)餐企業(yè)為廣大教職工提供早、午餐，學(xué)生提供午餐服務(wù)，預(yù)***元，具體金額***為主，中標(biāo)單位***《中華人民共和國(guó)食品安全法》和等有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。二、人員管理 1.中標(biāo)單位***，并負(fù)責(zé)人員的招聘、錄用、培訓(xùn)和考評(píng)，并承擔(dān)聘用人員相應(yīng)費(fèi)用，包括工資、社會(huì)保險(xiǎn)、福利等。從業(yè)人員與學(xué)校不存在勞動(dòng)或勞務(wù)關(guān)系。 2.食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，并持有有效健康證明方可上崗工作，患有國(guó)家衛(wèi)生健康委規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員健康證明應(yīng)在***區(qū)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置***。 3.從業(yè)人員每天上崗前應(yīng)進(jìn)行健康和狀況檢查，患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥及皮膚有傷口或感染的食堂從業(yè)人員，應(yīng)主動(dòng)向食品安全員報(bào)告，并立即暫停工作。 4.學(xué)校有權(quán)對(duì)食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知食堂負(fù)責(zé)人，中標(biāo)單位***。三、現(xiàn)場(chǎng)管理 1.學(xué)校提供滿足食堂正常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)設(shè)備及配套設(shè)施，***進(jìn)行補(bǔ)充、更換。中標(biāo)單位***，并負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。如中標(biāo)單位***，則后添置的廚房設(shè)備被列為中標(biāo)單位***。 2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中標(biāo)單位***。 3.中標(biāo)單位******區(qū)域標(biāo)識(shí)明晰，原材料、物料、工具用具及個(gè)人物品存放整齊。保持窗明幾凈，干凈整潔。 4.中標(biāo)單位***（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營(yíng)許可公示等），并***省、市、區(qū)級(jí)教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查。 5.營(yíng)養(yǎng)餐加工制作和進(jìn)食時(shí)限必須符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)要求、食品中心溫度（中心溫度不小于 70 度）。 6.嚴(yán)格庫(kù)房管理制度，遵循先進(jìn)先出原則，并定期清理庫(kù)存，保證絕不使用超過保質(zhì)期食材。 7.中標(biāo)單位***，保持***區(qū)域標(biāo)識(shí)明晰，原材料、物料、工具用具及個(gè)人物品存放整齊。保持窗明幾凈，干凈整潔。建立健全管理制度（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營(yíng)許可公示等），建立、規(guī)范、完善檔案管理，并***省、市、區(qū)級(jí)教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)監(jiān)管部門的例行檢。 8. 中標(biāo)人負(fù)責(zé)繳納水費(fèi)、電費(fèi)，燃?xì)赓M(fèi)。 9.服務(wù)期內(nèi)，未經(jīng)學(xué)校同意，中標(biāo)單位***、房屋、場(chǎng)地和設(shè)備全部或部分轉(zhuǎn)讓、出租、出借給第三方（中標(biāo)單位***）。 10. 中標(biāo)單位******省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、***省教育廳、***省衛(wèi)生健康委員會(huì)、***省公安廳四部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)***省校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指引的通知》***市監(jiān)聯(lián)[2023]19號(hào)文件的要求。四、供餐模式供餐時(shí)間 1.供餐模式教師餐：推薦采用自助餐學(xué)生餐：現(xiàn)場(chǎng)就餐，現(xiàn)場(chǎng)加工制作完成后，學(xué)生到食堂就餐，特殊情況停水、停電采用專業(yè)保溫桶形式配送至各班級(jí)。 2.開餐時(shí)間教師開餐時(shí)間：早餐：06:30-07:40 午餐：11:30-12:40 學(xué)生開餐時(shí)間：午餐：11:40開餐若無學(xué)校通知，中標(biāo)單位***。五、供餐標(biāo)準(zhǔn)及付款方式（師生獨(dú)立核算） 1.教師餐費(fèi)：由學(xué)校按沈***區(qū)財(cái)政撥付的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和收取教師餐費(fèi)，以轉(zhuǎn)賬方式支付給中標(biāo)單位。早、***元/人*天。 2.學(xué)生午餐標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生家長(zhǎng)通過線上充值的方式繳納餐費(fèi)。菜品搭配：主***道、副***道、素***道、米飯、面食一種，每周必須安排一次以上魚類菜品和一次以上牛肉菜品，雞肉菜品不得超過二次***元/人*天。（最終以實(shí)際人員結(jié)算為準(zhǔn)） 3.食材標(biāo)準(zhǔn) （1）大米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米。（2）面：優(yōu)質(zhì)面粉，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新面粉。（3）調(diào)料類：包裝完好無破損，使用日期距保質(zhì)期不少于三個(gè)月。（4）食用油：食用油符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。（5）蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。（6）新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，指壓窩迅速?gòu)?fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，以雙匯、千喜鶴、大成等質(zhì)量?jī)?yōu)等的大品牌廠商為主。（7）鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅(jiān)實(shí)有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)；（8）鮮蛋類：達(dá)到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。（9）水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。（10）配菜類：蔥、生姜、蒜、蒜苗、芹菜、胡蘿卜、洋蔥等，其它配菜類***市場(chǎng)配菜類情況調(diào)整。（11）腌菜類：酸菜、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜類***市場(chǎng)腌菜類情況調(diào)整。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，亞硝酸鹽不能超標(biāo)。（12）干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產(chǎn)品符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其它干雜類***市場(chǎng)干雜類情況調(diào)整。（13）豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類***市場(chǎng)豆制類情況調(diào)整。（14）以上所有的食材進(jìn)***道正規(guī)（不***市場(chǎng)等小商販采購(gòu)）并附有食材合格檢驗(yàn)報(bào)告及進(jìn)貨臺(tái)賬。（15）中標(biāo)方需為學(xué)校提供臨時(shí)客飯、加班人員餐食等因工作需要而產(chǎn)生的臨時(shí)配餐，具體以實(shí)際情況發(fā)生為準(zhǔn)，菜譜雙方協(xié)定。（16）中標(biāo)單位***，提供的菜品須保證質(zhì)量，并符合法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件對(duì)于食品衛(wèi)生、安全的要求。學(xué)校有權(quán)對(duì)菜品出品進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知中標(biāo)單位***。中標(biāo)單位***。（17）退費(fèi)方式：與實(shí)際天數(shù)不符的差額部分由中標(biāo)單位***。（18）用餐人數(shù)變化：如遇學(xué)校文化活動(dòng)、學(xué)生提前放學(xué)、放假及臨時(shí)性用餐人數(shù)增減等情況，學(xué)校應(yīng)至少提前一天通知中標(biāo)單位，以供中標(biāo)單位***，避免食材浪費(fèi)。（19）因?qū)W校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動(dòng)所產(chǎn)生的費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。六、服務(wù)期限合同期限壹年。七、食安管控 1.中標(biāo)單位***，建立健全合格的供應(yīng)商庫(kù)，保證正***道采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生的食材。詳細(xì)記錄供貨商進(jìn)貨臺(tái)賬。 2.中標(biāo)單位***、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》和其他有相關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運(yùn)營(yíng)方案。如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，中標(biāo)單位***。 3.中標(biāo)單位***、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為師生提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。 4.中標(biāo)單位***，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。八、責(zé)任狀 1.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)單位***，簽訂合同時(shí)還須與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任狀。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在服務(wù)期內(nèi)因中標(biāo)單位***，損害就餐師生身體健康，影響學(xué)校聲譽(yù)，中標(biāo)單位***，學(xué)校有權(quán)終止合同。 2.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)單位***，食堂工作人員在工作過程中的安全責(zé)任由中標(biāo)單位***。如因用電、水、燃?xì)獠僮鞑划?dāng)引起的生產(chǎn)事故，或發(fā)生從業(yè)人員意外傷亡事故，中標(biāo)單位***。 3.其他未盡事宜以雙方簽訂的服務(wù)合同為準(zhǔn)。　　　　合同履行期限：壹年。需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：落實(shí)政策為促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持某某企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策。本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否二、供應(yīng)商的資格要求 1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定。 2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：無 3.本項(xiàng)目的特定資格要求：投標(biāo)人須提供有效期內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。三、政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)須知參加***省政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入***省政府采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)的，請(qǐng)?jiān)旈?a href="/liaoning/zbxxt0a0k0p1/" target="_blank">遼寧政府采購(gòu)網(wǎng) “—政策法規(guī)”中公布的“政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫(kù)登記手續(xù)。填寫單位***、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系人等簡(jiǎn)要信息，由系統(tǒng)自動(dòng)開通賬號(hào)后，即可參與政府采購(gòu)活動(dòng)。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化***省政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)程序的通知》（遼財(cái)采函〔2020〕198號(hào)）。四、獲取招標(biāo)文件***：******月***日 ***時(shí)***分至******月***日 ***時(shí)***分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）地點(diǎn)：線上獲取方式：線上售價(jià)***、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間***、開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn) ******月***日 ***時(shí)***分（北京時(shí)間）地點(diǎn)：電子文件在遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)線上提交，備份文件遞交至***市沈***區(qū)公共資源交易中心（沈***區(qū)天***街16號(hào)沈***區(qū)政務(wù)服務(wù)中***樓）六、公告期限自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。七、質(zhì)疑與投訴供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以***道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)***。 1、接收質(zhì)疑函方式：線上或書面紙質(zhì)質(zhì)疑函 2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購(gòu)質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購(gòu)質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)。質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)***，或者采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)***，可以在答復(fù)期滿后15個(gè)工作日內(nèi)向本級(jí)財(cái)政部門提起投訴。八、其他補(bǔ)充事宜 1、備份投標(biāo)文件電子版報(bào)送、解密、報(bào)價(jià)*** （1）備份投標(biāo)文件電子版報(bào)送時(shí)限：開標(biāo)截止時(shí)間*** （2）解密時(shí)限：***或甲方通知解密開始時(shí)間起***分鐘以內(nèi)。（3）報(bào)價(jià)***：開標(biāo)截止時(shí)間*** 2、供應(yīng)商應(yīng)自行攜帶電腦、CA鎖 3、備份投標(biāo)文件電子版1 份，采用U盤形式存儲(chǔ)，開標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)“密封”遞交，并與遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)上傳的投標(biāo)文件保持一致。 4、供應(yīng)商在電子評(píng)審活動(dòng)中出現(xiàn)以下情形的，應(yīng)按如下規(guī)定進(jìn)行處理：（1）因供應(yīng)商自身原因造成投標(biāo)文件未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成解密的；（2）因供應(yīng)商自用設(shè)備原因造成的未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)解密、上傳文件或投標(biāo)報(bào)價(jià)***電子評(píng)審的；（3）因供應(yīng)商原因未對(duì)文件校驗(yàn)造成信息缺失、文件內(nèi)容或格式不正確以及備份文件電子版不符合要求等問題影響評(píng)審的；出現(xiàn)前款（1）（2）情形的，視為放棄投標(biāo)；出現(xiàn)前款（3）情形的，由供應(yīng)商自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 5、供應(yīng)商在獲取招標(biāo)文件時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確填寫聯(lián)系人姓名、聯(lián)系電話、郵箱，如因填寫錯(cuò)誤導(dǎo)致采購(gòu)人或代理機(jī)構(gòu)***，責(zé)任由供應(yīng)商自行承擔(dān)。 6、參加***省政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商，請(qǐng)?jiān)旈?a href="/liaoning/zbxxt0a0k0p1/" target="_blank">遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)“-辦事指南”中公布的“遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)關(guān)于辦理CA數(shù)字證書的操作手冊(cè)”和“遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)新版系統(tǒng)供應(yīng)商操作手冊(cè)”，具體規(guī)定詳見《關(guān)于啟用政府采購(gòu)數(shù)字認(rèn)證和電子招投標(biāo)業(yè)務(wù)有關(guān)事宜的通知》（遼財(cái)采〔2020〕298號(hào)），請(qǐng)按照相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)，因未辦理相關(guān)手續(xù)造成的所有后果，由供應(yīng)商自行承擔(dān)。九、對(duì)本次招標(biāo)提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系 1.采購(gòu)人信息名稱： ***市***區(qū)***街第一小學(xué)沈北分校地址： ***市沈***區(qū)***路12號(hào) 聯(lián)系方式：趙強(qiáng)、*** 2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)***：名稱：*** 地址：***市***區(qū)青***街386號(hào)華陽(yáng)國(guó)際大廈2575室聯(lián)系方式：胡辰、冉靚、霍丹、*** 郵箱地址：lnqdhzb@163.com 開戶行：***沈陽(yáng)鐵西支行賬戶名稱：*** 賬號(hào)：*** 3.項(xiàng)目聯(lián)系方式項(xiàng)目聯(lián)系人***冉靚、霍丹電話：***

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