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【廣東,深圳市】香港大學(xué)深圳醫(yī)院公眾餐廳服務(wù)項(xiàng)目

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標(biāo)簽：招標(biāo)公告廣東香港大學(xué)深圳醫(yī)院公眾餐廳服務(wù)項(xiàng)目香港大學(xué)深圳醫(yī)院招標(biāo)信息招標(biāo)采購(gòu)

發(fā)布時(shí)間： 2024-08-18

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招標(biāo)公告詳情

公告基本信息項(xiàng)目編號(hào)***深圳醫(yī)院公眾餐廳服務(wù)項(xiàng)目起始日期 ******月***日 ***時(shí)***分00秒結(jié)束日期 ******月***日 ***時(shí)***分00秒資產(chǎn)信息資產(chǎn)現(xiàn)狀在租地址 ***省***市***區(qū)***-北門(mén) 面積/數(shù)量 1387.00平方米權(quán)屬情況有權(quán)屬說(shuō)明資產(chǎn)性質(zhì) 住宅類是否涉及優(yōu)先承租權(quán) 是招租信息出租期 3年(首次簽訂1年，經(jīng)營(yíng)1年后進(jìn)行考核，考核合格后可繼續(xù)經(jīng)營(yíng)2年) 免租期 ***日租金是否含稅是簽訂合同期限《公開(kāi)招租結(jié)果通知書(shū)》發(fā)出后10個(gè)工作日招租底價(jià)***平方米/月租金的遞增第二年起（含第二年）逐年遞增3% 租金支付方式月付資產(chǎn)用途限定餐飲(餐廳) 履約條件（一）項(xiàng)目背景 1、項(xiàng)目基本概況 ***是由***市政府全額投資、并引進(jìn)香港大學(xué)現(xiàn)代化管理模式的大型綜合性公立醫(yī)院。醫(yī)院總投***元，占地面積19.2萬(wàn)平方米，總建筑面積36.7萬(wàn)平方米。現(xiàn)***就公眾餐廳(含就診患者、患者家屬及員工就餐服務(wù)，公眾餐廳服務(wù)時(shí)間：7:00-08:30；11:00-13:30；17:00-19:00)，面向符合條件的意向承租進(jìn)行招租。 2、項(xiàng)目情況介紹 ***規(guī)劃廚房總面積約為1387平方米，向全院3000-5000人供餐。目前醫(yī)院開(kāi)放的住院床位約1800床，住院病人約為1700人，根據(jù)醫(yī)院的整體規(guī)劃，此處將主要為本院就診患者、患者家屬及員工提供早、中、晚及加餐配送服務(wù)。該項(xiàng)目廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、油***道清洗、隔油***道清洗由意向承租方負(fù)責(zé),并配合院方升級(jí)改造，檔口裝修、設(shè)計(jì)，需經(jīng)過(guò)負(fù)責(zé)部門(mén)審批，費(fèi)用由承租方負(fù)責(zé)；承租方所售賣的菜品干凈衛(wèi)生、定價(jià)***在***區(qū)域內(nèi)的菜品、食品價(jià)***醫(yī)院餐飲監(jiān)管委員會(huì)審核后方可售賣。醫(yī)院的廚房餐飲服務(wù)管理負(fù)責(zé)部門(mén)同醫(yī)院餐飲監(jiān)委會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、考評(píng)承租方工作。將對(duì)承租方在日后的服務(wù)、操作、財(cái)務(wù)、管理等工作中予以考核，并制定一定的違約經(jīng)濟(jì)處罰，詳見(jiàn)《***餐飲監(jiān)管委員會(huì)監(jiān)管細(xì)則》。（二）公眾餐廳服務(wù)項(xiàng)目具體位置本項(xiàng)目的具體位置***B棟***樓。（三）服務(wù)的范圍公眾餐廳主要面向就診患者、患者家屬及本院?jiǎn)T工、外包人員，注重營(yíng)養(yǎng)搭配及配餐服務(wù)及衛(wèi)生，服務(wù)范圍包括但不限于如下： 1、窗口售賣餐飲服務(wù)（提供蒸菜、燒臘、粉面、小炒、煲仔飯、麻辣燙等不少于6個(gè)種類） 2、病人普通餐飲供應(yīng)（含：送餐至***區(qū)床前服務(wù)） 3、特殊科室提供餐飲服務(wù)（如：體檢科提供體檢套餐以及華為社康體檢餐等） 4、治療營(yíng)養(yǎng)餐飲（如糖尿病餐、無(wú)菌餐等） 5、特殊民族餐服務(wù) 6、特色國(guó)度餐服務(wù) 7、月子餐服務(wù) 8、其他餐式服務(wù)（如有）（四）項(xiàng)目要求 1、場(chǎng)地、設(shè)施與餐具要求： 1.1出租方為承租方提供餐飲服務(wù)所需的加工場(chǎng)地及現(xiàn)有的設(shè)備、設(shè)施，為滿足日常運(yùn)營(yíng)需要、滿足相應(yīng)餐式服務(wù)，所需增加或替換設(shè)備，均由承租方負(fù)責(zé)。 1.2廚房設(shè)備、設(shè)施得到及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)，需提供維保合同，并建立維保臺(tái)賬，確保運(yùn)行安全，若產(chǎn)生維修費(fèi)用，由承租方承擔(dān)。 1.3承租方的所有設(shè)備設(shè)施及用具發(fā)生的一切維修費(fèi)用，均由承租方自行承擔(dān)。 1.4根據(jù)臨床營(yíng)養(yǎng)科的要求，建立標(biāo)準(zhǔn)配餐間，包括普通餐及治療餐，并根據(jù)患者需要，完善治療餐種類。 1.5就餐桌面免費(fèi)提供調(diào)料、餐巾、牙簽等，餐具等容器由承租方提供。 1.6應(yīng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)配餐的要求量身定制專用的餐具，保證環(huán)保、健康、衛(wèi)生，送餐服務(wù)采用環(huán)保餐具，符合醫(yī)院環(huán)保要求。 1.7未經(jīng)出租方書(shū)面同意，承租方不可將經(jīng)營(yíng)位置***；或轉(zhuǎn)包給第三方。否則，出租方可單方面解除合同。 1.8承租方進(jìn)場(chǎng)后，應(yīng)按餐飲業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，辦齊消防安全檢查合格證明，以及經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)所需的衛(wèi)生許可證明等法定證明，并承擔(dān)辦理這些證明所需的費(fèi)用。 1.9承租方進(jìn)場(chǎng)后如需對(duì)廚房的現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維修、更換、改裝、添加、拆除的，均應(yīng)書(shū)面通知出租方，并征得出租方同意。 1.10承租方應(yīng)合理，并本著善意的原則使用廚房場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施。合同期內(nèi)，因承租方人為原因?qū)е聫N房場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施損壞的，由承租方負(fù)責(zé)修復(fù)，不能修復(fù)的，由承租方負(fù)責(zé)折價(jià)***、裝修及設(shè)計(jì)：承租方承擔(dān)本項(xiàng)目全部裝修所產(chǎn)生的費(fèi)用，裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)與醫(yī)院基本一致或接近。設(shè)計(jì)方案應(yīng)取得出租方同意后方可施工。 3、裝修和辦證期： 3.1出租方給予承租方五十天的裝修期，裝修期內(nèi)免收租金。裝修期自合同生效之日起算。裝修期滿，開(kāi)始計(jì)收租金。若超過(guò)五十天，承租方尚未開(kāi)始營(yíng)業(yè)的，該期間的租***元/㎡/月的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。承租方裝修結(jié)束開(kāi)始經(jīng)營(yíng)后，恢復(fù)按約定的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算場(chǎng)地出租費(fèi)。自合同生效之日起算超過(guò)四個(gè)月還未能正式營(yíng)業(yè)的，合同自動(dòng)解除。 3.2承租方裝修完工后，應(yīng)按餐飲業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，承諾在一個(gè)月內(nèi)辦齊經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)所需的食品經(jīng)營(yíng)許可證等法定證明（提供復(fù)印件加蓋公章），并承擔(dān)辦理這些證明所需的費(fèi)用。 4、守法經(jīng)營(yíng)相關(guān)要求： 4.1承租方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)或出租方相關(guān)的管理制度。若給出租方帶來(lái)?yè)p失，并造成人員健康和出租方聲譽(yù)受損，出租方有權(quán)對(duì)承租方進(jìn)行處罰，并可單方面解除合同。 4.2在經(jīng)營(yíng)期間，承租方需自行負(fù)責(zé)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照（三證合一）、消防驗(yàn)收等政府相關(guān)部門(mén)規(guī)定的應(yīng)辦證件，所發(fā)生的一切相關(guān)費(fèi)用，均由承租方自行承擔(dān)。 4.3承租方須對(duì)其經(jīng)***區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生負(fù)責(zé)，此場(chǎng)地處于住院部B棟***樓，使用重油煙，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定，并自愿接受出租方的監(jiān)督。 4.4承租方須接受出租方的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管和指導(dǎo)意見(jiàn)，并應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)***區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合要求，如出現(xiàn)被衛(wèi)生行政主管機(jī)關(guān)處罰或食物（飲品）致人中毒情況，出租方可視情節(jié)嚴(yán)重程度決定是否終止合同。 5、服務(wù)時(shí)間要求：公眾餐廳服務(wù)時(shí)間：早7:00-08:30；午11:00-13:30；晚17:00—19:00。 6、綜合要求： 6.1入駐醫(yī)院一年內(nèi)，承租方需取得HACCP認(rèn)證及食品安全量化等級(jí)A級(jí)認(rèn)證,若未達(dá)到，醫(yī)院將有權(quán)終止合同。 6.2配合醫(yī)院ACHS認(rèn)證要求，認(rèn)證要求：三甲醫(yī)院復(fù)審及其他認(rèn)證要求，準(zhǔn)備迎檢資料和現(xiàn)場(chǎng)的準(zhǔn)備工作等其它臨時(shí)安排的應(yīng)急工作（相關(guān)的認(rèn)證具體要求由出租方另行書(shū)面通知承租方）。 6.3對(duì)醫(yī)院實(shí)行三公開(kāi)，即財(cái)務(wù)、采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)管理公開(kāi)。 ①財(cái)務(wù)：對(duì)經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)狀態(tài)、報(bào)表（周、月、季度報(bào)）均需如期、如實(shí)向醫(yī)院提交； ②采購(gòu)：對(duì)采購(gòu)原地、明細(xì)、進(jìn)貨價(jià)***出入庫(kù)報(bào)表、原始憑證等均需按醫(yī)院要求上報(bào)或接受監(jiān)管； ③經(jīng)營(yíng)管理：公開(kāi)管理制度匯編、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)教程、考核情況及分配制度均需按醫(yī)院要求上報(bào)同時(shí)接受醫(yī)院的監(jiān)管。 7、餐式及膳食要求： 7.1 供應(yīng)菜單至少每個(gè)月更新一次。 7.2 針對(duì)醫(yī)院特殊性設(shè)計(jì)提供營(yíng)養(yǎng)菜品。 7.3 治療膳食需按營(yíng)養(yǎng)科要求配合. 7.4根據(jù)治療膳食餐量，食堂應(yīng)配有相當(dāng)數(shù)量且至少2年以上治療膳食制作經(jīng)驗(yàn)的廚師和面點(diǎn)師，并配備相應(yīng)數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)師和配餐員。 7.5按照營(yíng)養(yǎng)科的指導(dǎo)要求開(kāi)展各類治療膳食的訂餐、制作、分裝、配送服務(wù)。配送包括流食半流的每日6餐配送、晚間加餐配送等。治療膳食種類包括糖尿病餐、腎病餐、低鹽低脂餐、無(wú)菌餐、低碘餐、月子餐及其他營(yíng)養(yǎng)科要求的治療膳食。 7.6配合營(yíng)養(yǎng)科及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)治療膳食，達(dá)標(biāo)完成營(yíng)養(yǎng)科要求的治療膳食訂餐率和患者滿意。 7.7按要求使用材料及炊具，如低碘餐使用單獨(dú)炊具和無(wú)碘鹽、清真餐使用單獨(dú)炊具和食材等。 7.8按照要求規(guī)范治療膳食食品留樣流程。 8、價(jià)***8.1 快餐、營(yíng)養(yǎng)套餐價(jià)***。 8.2 每道餐品都有成本分析，對(duì)于二次加工的產(chǎn)品按照治療餐的利潤(rùn)進(jìn)行定價(jià)*** 價(jià)***提交醫(yī)院審核通過(guò)后，方可實(shí)行。 8.4 價(jià)***利經(jīng)營(yíng)，不可高于同類餐飲服務(wù)商，同時(shí)接受醫(yī)院監(jiān)督和審批。 9、訂餐與配送要求： 9.1 配合醫(yī)院需求，與院內(nèi)配送項(xiàng)目無(wú)縫對(duì)接，提供電子訂餐配餐服務(wù)。 9.2 采用電子化訂餐設(shè)備，所有數(shù)據(jù)必須錄入電腦，送餐盒上必須貼上詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。醫(yī)院可隨時(shí)監(jiān)控配餐情況。 9.3 有一套能夠和醫(yī)院HIS系統(tǒng)對(duì)接的治療膳食訂餐系統(tǒng)。 9.4 承租方按照要求使用醫(yī)院訂餐管理平臺(tái)，第三方支付產(chǎn)生的費(fèi)用，由承租方承擔(dān)。 9.5 保證配送食物時(shí)間控制在***分鐘內(nèi)，溫度保證70攝氏度及以上，且要求用專業(yè)送餐車進(jìn)行配送。 10、加工及衛(wèi)生安全要求： 10.1 餐具消毒做到一沖、二洗、三漂、四烘干、五消毒。同時(shí)每月至少提供2次檢查報(bào)告，若細(xì)菌超標(biāo)，則應(yīng)接受罰款不***元每次翻倍的罰款。（如第一次***元，第二***元，第三***元……，以此類推。） 10.2 所有接觸面及輸送帶均每天消毒及每季度需進(jìn)行全面檢測(cè)一次，并由CTC提供檢測(cè)報(bào)告向醫(yī)院行政保障部備案，費(fèi)用由承租方出。 10.3所有冰箱及冷庫(kù)均需要加裝溫度報(bào)警器，嚴(yán)格按照《中國(guó)人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求做好每日留樣，有完整的食物中毒處理流程，并做好嚴(yán)格的管控及記錄登記。 10.4采購(gòu)食品、加工食品，必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求，確保食品衛(wèi)生、安全、健康；供應(yīng)商資料需提供至醫(yī)院備案，同時(shí)接受醫(yī)院的抽查。 10.5對(duì)于廚余處理必須實(shí)行專人管理，實(shí)行垃圾有機(jī)處理。 11、人員、經(jīng)營(yíng)管理與監(jiān)督要求： 11.1 餐廳應(yīng)配備充足的工作人員，包括廚房管理員、采購(gòu)員、廚師、訂餐員等，且廚師及訂餐員具備一定的營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)。 11.2 主要管理人如有更換，需至少提前兩周報(bào)備負(fù)責(zé)部門(mén)且獲得審批。 11.3承租方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)或出租方相關(guān)的管理制度。 11.4承租方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和規(guī)程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。承租方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、商品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由承租方全部承擔(dān)。 11.5每月提交相關(guān)材料，如訂餐表、滿意度測(cè)評(píng)表、配送時(shí)限表、餐品溫度表等。 11.6對(duì)投訴具有系統(tǒng)性的處理機(jī)制（提供處理方案）。 11.7對(duì)患者反饋的問(wèn)題、投訴及時(shí)處理，責(zé)任到人，并將處理結(jié)果和改進(jìn)措施報(bào)給后勤和營(yíng)養(yǎng)科。 11.8如承租方不配合出租方營(yíng)養(yǎng)科要求的工作，或治療膳食訂餐率和患者滿意度不達(dá)標(biāo)，或多次出現(xiàn)同一反饋的問(wèn)題，出租方營(yíng)養(yǎng)科將有權(quán)進(jìn)行處罰，包括罰金。 11.9承租方須接受出租方的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管和意見(jiàn)，并應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)***區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。 11.10承租方須接受出租方餐飲監(jiān)管委員會(huì)及全院的監(jiān)督，每季度接受評(píng)核一次。對(duì)服務(wù)滿意度調(diào)查及人員培訓(xùn)需要有系統(tǒng)性實(shí)施方案，每月至少進(jìn)行一次第三方滿意度調(diào)查。 12、其他要求： 12.1 承租方全部經(jīng)營(yíng)收入由承租方自己收取，月初對(duì)賬，出租方將于每月對(duì)營(yíng)業(yè)收入額進(jìn)行核實(shí)，如出租方發(fā)現(xiàn)承租方有虛報(bào)、瞞報(bào)經(jīng)營(yíng)收入，出租方有權(quán)處罰或者取消合同。 12.2 承租方需提供收費(fèi)系統(tǒng)后臺(tái)的賬號(hào)及密碼，供出租方隨時(shí)查詢及審核監(jiān)督。 12.3 承租方于每年提交該項(xiàng)目服務(wù)點(diǎn)的整體經(jīng)營(yíng)收入的審計(jì)報(bào)告。 12.4 承租方承租后為該項(xiàng)目購(gòu)買食堂綜合意外險(xiǎn)（包括食物中毒、火災(zāi)、員工意外受傷等），***元或以上。保單復(fù)印件需交出租方存檔。 12.5 承租方對(duì)承包經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的事故所致出租方財(cái)產(chǎn)損失以及出租方員工、臨時(shí)外來(lái)人員的財(cái)產(chǎn)、人身?yè)p失，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 13、承租方的權(quán)利和義務(wù)：一）承租方人員的配備及管理 1、承租方工作人員的人數(shù)應(yīng)足以保證服務(wù)的質(zhì)量。 2、所有承租方工作人員必須遵守國(guó)家法律，服從出租方管理，遵守出租方院規(guī)院紀(jì)及國(guó)家安全管理制度,否則造成的一切后果均由承租方負(fù)責(zé)。 3、承租方需為出租方提供送餐服務(wù)（送餐需要有符合本合約定或法律規(guī)定的衛(wèi)生和保溫措施）。 4、承租方為病患提供上門(mén)訂餐（訂餐員須注意文明舉止，且不得大聲喧嘩）。 5、承租方主要負(fù)責(zé)人的條件：承租方在出租方處的主要負(fù)責(zé)人(即食堂經(jīng)理)要求具有10年及以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。 6、其它承租方人員的工作經(jīng)驗(yàn)：至少一年的同等職位的經(jīng)歷。 7、承租方確保其所有的工作人員均符合國(guó)家和地方法規(guī)規(guī)定的行業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)，并向出租方提交其工作人員的從業(yè)資格證明材料（即健康證）,并接受承租方指定醫(yī)院核查及每年進(jìn)行定期健康檢查，如有不符合出租方要求的人員應(yīng)馬上調(diào)離食堂工作。所有健康證原件及身份證復(fù)印件交出租方保管備案。所有承租方新進(jìn)人員和離職人員必須到出租方行政部備案登記。 8、所有承租方工作人員必須遵守國(guó)家法律，服從出租方管理，遵守出租方院規(guī)院紀(jì)及國(guó)家安全管理制度,否則造成的一切后果均由承租方負(fù)責(zé)。二）衛(wèi)生管理 1、承租方應(yīng)按照本項(xiàng)目的約定，定期或不定期由衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行餐具、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和食品衛(wèi)生檢驗(yàn)，并承擔(dān)相應(yīng)的費(fèi)用。 2、承租方入駐出租方食堂一年內(nèi)，取得HACCP認(rèn)證及食品量化等級(jí)A的認(rèn)證。 3、每種餐品均留樣并在低溫下保留48小時(shí)，以便作為衛(wèi)生問(wèn)題的追溯依據(jù)。承租方使用的任何清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑、去污劑等清潔用品必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的要求，并提交出租方備案。 4、承租方應(yīng)隨時(shí)接受出租方的衛(wèi)生和食品安全檢查。 5、承租方的衛(wèi)生范圍：承租方使用場(chǎng)地范圍內(nèi)的廚房墻面、地面、天花、***道和排***道、隔油池的疏通清理及餐廳、***道等***區(qū)域（***樓頂油煙機(jī)）。 6、承租方不得提供食品安全法律法規(guī)不允許加工的食品，所有的瓜果蔬菜必須新鮮無(wú)變質(zhì)，所有的豬肉必須是鮮肉，并經(jīng)過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢疫合格方可進(jìn)貨。 7、承租方所采購(gòu)的食材（包括但不限于糧、油、肉類等及相關(guān)調(diào)味料等食用原材料和輔料，承租方就其每次所采購(gòu)的食材出具與原件一致的采購(gòu)清單和產(chǎn)品合格證明復(fù)印件給予出租方備案）必須保證由正規(guī)合格的廠商提供，并保證食材符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，承租方必須建立食材進(jìn)出倉(cāng)臺(tái)賬制度，出租方有權(quán)隨時(shí)監(jiān)督檢查。承租方所提供的餐具須有符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提供相關(guān)資質(zhì)證明。 8、所有冰箱及冷庫(kù)均需要加裝溫度報(bào)警器，并做好嚴(yán)格的管控及記錄登記。三）承租方的服務(wù)承諾 1、保證準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量地為出租方及出租方員工提供服務(wù)。 2、保證微笑服務(wù)，滿足用餐人員的各種合理要求。 3、明碼標(biāo)價(jià)***變供應(yīng)價(jià)***避免收款計(jì)算錯(cuò)誤，出現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)更正。 5、堅(jiān)持與優(yōu)秀的原材料供應(yīng)商合作，保證所使用原材料符合食品安全法律及本合同的要求。 6、嚴(yán)格控制食品的粗、細(xì)加工及烹飪、售飯過(guò)程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品衛(wèi)生符合食品安全法律及本合同的要求，保障用餐人員的飲食衛(wèi)生安全。 7、無(wú)條件接受員工對(duì)食品衛(wèi)生、質(zhì)量及服務(wù)等各方面的監(jiān)督。 8、接受員工善意的建議和意見(jiàn)，并不斷提高服務(wù)水平。 9、投訴飯菜中有異物者，及時(shí)予以更換，并當(dāng)面致歉。 10、保持廚房設(shè)備、餐具、用具及餐桌椅的潔凈無(wú)污漬。 11、出租方提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備（附固定資產(chǎn)清單、非固定資產(chǎn)清單）。如有損壞或遺失，承租方須按設(shè)備折舊費(fèi)用重置成本賠償或購(gòu)置，正常折舊不在其列。雙方要確定所交接的設(shè)備使用年限，使用年限到時(shí)，不能使用的設(shè)備要進(jìn)行報(bào)廢，交由出租方處置。已報(bào)廢的在雙方的交接清單上刪除。 12、承租方的餐具、用具、低值易耗、水電燃?xì)獾缺仨毐ＷC正常的用量，對(duì)外來(lái)人員或出租方特別通知的人員承租方必須提供一次性餐具供其使用。 13、因改善食堂環(huán)境需要，承租方按照本合同的約定投入的設(shè)備、設(shè)施、環(huán)境整理、裝修等費(fèi)用由承租方承擔(dān)，且需經(jīng)由出租方事先批準(zhǔn)。對(duì)于承租方添加、更換的設(shè)備和設(shè)施，在合同終止或解除時(shí)按本合同的約定進(jìn)行處置。四）承租方的其他義務(wù) 1、承租方負(fù)擔(dān)其工作人員的工資、獎(jiǎng)金、福利等費(fèi)用，如發(fā)生意外事故、工傷、職業(yè)病等情形，相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任均由承租方自行承擔(dān)。 2、承租方負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)，并負(fù)擔(dān)費(fèi)用（出租方可派人隨時(shí)抽查食材是否符合食品安全法律及健康標(biāo)準(zhǔn)）。 3、承租方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的日常保養(yǎng)及維修，費(fèi)用由承租方負(fù)責(zé)。 4、承租方負(fù)責(zé)食堂運(yùn)作發(fā)生的其他所有費(fèi)用（包括采購(gòu)運(yùn)輸費(fèi)用、食堂消耗之低耗費(fèi)用、辦公費(fèi)用、通訊費(fèi)用、管理費(fèi)用等等）。 5、承租方對(duì)承包經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的事故所致出租方財(cái)產(chǎn)損失以及出租方員工、臨時(shí)外來(lái)人員的財(cái)產(chǎn)、人身?yè)p失，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 6、承租方負(fù)責(zé)食堂后廚及餐廳的定期消殺（定期、定時(shí)打藥消滅老鼠、蚊蠅、蟑螂等，一般每周1次或以上）。 7、承租方確保所采購(gòu)的肉類、糧油、蔬菜、調(diào)味品等食材符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食用油全部使用合格的餐飲專用油，嚴(yán)禁使用棕油、潲水油，出租方有權(quán)要求其提供權(quán)威部門(mén)出具的檢測(cè)報(bào)告。 8、承租方所有工作人員必須按標(biāo)準(zhǔn)穿戴統(tǒng)一工衣、工帽，打飯時(shí)戴口罩手套，并隨時(shí)保持衣帽干凈整潔；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，每天做好食堂員工晨檢工作并記錄備案。 9、承租方確保按時(shí)開(kāi)餐，保證飯菜湯有足夠的溫度，不可出現(xiàn)冷飯冷菜。 10、食堂工作人員與就餐員工的比例是1:50，如就餐人數(shù)上升，承租方應(yīng)相應(yīng)增加工作人員。 11、食堂產(chǎn)生的廚余垃圾及生活垃圾必須實(shí)行專人管理，由承租方負(fù)責(zé)處理，每日當(dāng)餐清理，不可堆積存放，影響環(huán)境衛(wèi)生。因餐廚垃圾處理不規(guī)范等導(dǎo)致出租方排污等設(shè)施設(shè)備發(fā)生堵塞、損壞等情況，產(chǎn)生的清淤及設(shè)施維修維護(hù)費(fèi)用由承租方承擔(dān)。 12、食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)由承租方辦理，由出租方配合，對(duì)于食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)食堂的檢查、監(jiān)督工作，對(duì)提出的問(wèn)題及時(shí)整改，對(duì)接受處罰項(xiàng)目費(fèi)用由承租方承擔(dān)。 13、承租方所有新添置設(shè)備必須有相關(guān)的操作指導(dǎo)書(shū)、工作流程和管理程序，并提供給出租方一份，以備監(jiān)管。 14、承租方應(yīng)有相對(duì)固定的食堂組織架構(gòu)圖和人事安排，并張貼公布，每月初須提交一分員工名單（人員變動(dòng)文件副本）給出租方，如有任何改動(dòng)，承租方于一周內(nèi)書(shū)面通知出租方。交易方式公告期滿，有兩家（含）以上符合條件的報(bào)名者綜合評(píng)審公告期滿，僅有一家符合條件的報(bào)名者公示3個(gè)工作日后無(wú)異議采取協(xié)議租賃，但租金標(biāo)準(zhǔn)不得低于原招租底價(jià)***滿，無(wú)符合條件的報(bào)名者不變更招租條件，每次延長(zhǎng)信息公告期限10個(gè)工作日，最多不超過(guò)2周期。報(bào)名須知報(bào)名方式同時(shí)支持線上和線下報(bào)名潛在承租方應(yīng)具備的資格條件 1、意向承租方應(yīng)在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)成立具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人或其它組織（提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位***）； 2、意向承租方具有國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理***市場(chǎng)監(jiān)督局頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》； 3、意向承租方未被列入經(jīng)營(yíng)異常、司法判決、重大稅收違法失信主體、失信被執(zhí)行人、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單（以“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www***）、中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)（http***ov.cn/zhixing/）、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（www***）或***市政府采購(gòu)監(jiān)管網(wǎng)（www***）渠道查詢網(wǎng)站查詢?yōu)闇?zhǔn)）； 4、本項(xiàng)目不接受意向承租方同一個(gè)名稱（含不同分店）或同一法定代表人或同一負(fù)責(zé)人或存在直接控股、管理關(guān)系的意向承租方報(bào)名。 5、意向承租方在出租方處不存在未按照約定履行租賃合同、在出租方處無(wú)不良記錄、無(wú)惡意拖欠租金、水電費(fèi)等行為（提供承諾函，格式自擬）。 6、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體報(bào)名，不允許分包、轉(zhuǎn)包。需提供的證明材料意向承租方在辦理承租意向登記手續(xù)時(shí)，須提交下列相關(guān)材料，并保證其真實(shí)、完整、有效。（以下材料均需加蓋公章）： 1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件； 2.工商信息查詢單； 3.法定代表人證明書(shū)、法定代表人第二代居民身份證復(fù)印件； 4.法人授權(quán)委托書(shū)、被授權(quán)人第二代居民身份證復(fù)印件（如有）； 5.承租物業(yè)用途說(shuō)明； 6.“承租方應(yīng)具備的資格條件”第1點(diǎn)要求材料； 7.“承租方應(yīng)具備的資格條件”第2點(diǎn)要求材料； 8.“承租方應(yīng)具備的資格條件”第3點(diǎn)要求材料； 9.“承租方應(yīng)具備的資格條件”第5點(diǎn)要求材料； 10.“意向承租方登記表（向聯(lián)交所領(lǐng)?。?11.“意向承租委托協(xié)議（向聯(lián)交所領(lǐng)?。?。資格審查申請(qǐng)文件遞交截止時(shí)間*** ******月***日 ***時(shí)***分00秒交易機(jī)構(gòu)*** 名稱 *** 地址 ***市***區(qū)沙***路3185號(hào)南山智谷產(chǎn)業(yè)園A座***樓聯(lián)系人林小姐；郭先生聯(lián)系方式 ***；*** 監(jiān)督電話***出租方信息名稱 *** 地址 ***省***市- 交易保證金金額****元收款信息請(qǐng)有意向的潛在承租方登錄陽(yáng)光租賃平臺(tái)，根據(jù)平臺(tái)操作指引選擇有意向的招租項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)名和繳納招租保證金（陽(yáng)光租賃平臺(tái)地址：http***y.com/ggzy/center/#/login）交易保證金繳納截至?xí)r間 ******月***日 ***時(shí)***分00秒其他特殊事項(xiàng)說(shuō)明 1、其它需要說(shuō)明的事項(xiàng)詳見(jiàn)公告附件。 2、租金支付方式：承租方應(yīng)于每月***日前向出租方支付當(dāng)月租金。

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