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注：①本項(xiàng)目按下浮率報(bào)價(jià)***an>

②投標(biāo)報(bào)價(jià)***/span>采購(gòu)人要求的所有費(fèi)用，如采購(gòu)人另有合理要求，中標(biāo)人須積極配合響應(yīng)。

★三、技術(shù)要求：（實(shí)質(zhì)性要求）

1、主食、糧油、干糧類

①大米、面粉的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB 2715-2016(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)的規(guī)定，其中：大米的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T 1354-2018(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)的秈米二級(jí)等級(jí)指標(biāo)及質(zhì)量指標(biāo)要求，面粉的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T 1355-2021(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)的精制粉等級(jí)指標(biāo)及質(zhì)量指標(biāo)要求。

②食用油為非轉(zhuǎn)基因成品菜籽油，食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB 2716-2018(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)的規(guī)定，質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T 1536-2021(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)一級(jí)壓榨成品菜籽油的質(zhì)量指標(biāo)要求。嚴(yán)禁配送時(shí)使用循環(huán)包裝容器(周轉(zhuǎn)桶)盛裝食用油。

③大米、面粉、食用油中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2762-2017(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)、GB 2761-2017(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)規(guī)定或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，***(廠)生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，并達(dá)到采購(gòu)人對(duì)食材的要求，特殊食品必須符合國(guó)家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。不得提供假冒偽劣、有毒有害食品。

2、蔬菜豆制品類：

蔬菜必須保證無(wú)黃葉、枯死葉、無(wú)蟲、無(wú)雜質(zhì)，當(dāng)日配送，原菜須保證菜面干凈、無(wú)明顯泥土、碼放整齊、無(wú)破損、不得過(guò)熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無(wú)泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無(wú)須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。并按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢，提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測(cè)合格的報(bào)告。農(nóng)藥殘留符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)要求。

3、水果類：

水果必須保證果型勻稱，色澤均勻，無(wú)干疤、斑點(diǎn)、裂口、腐爛，口感好，并按乙方配送前提出的具體要求配送。農(nóng)藥殘留符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)要求。

4、畜肉及制品類：

①品種：生鮮豬肉，前夾(去骨且不剔除瘦肉)或五花肉、牛、羊、兔、等肉類及直接制品；

②依照《GB2707-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》執(zhí)行(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)；動(dòng)監(jiān)部門檢驗(yàn)檢疫合格，嚴(yán)禁注水、注膠、病豬、死豬、老母豬肉。肉質(zhì)緊密，富有彈性；皮薄膘肥，皮無(wú)斑點(diǎn)；脂肪呈白色或乳白色，有光澤；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無(wú)異味、臭味；淋巴結(jié)的大小及數(shù)量正常，橫切面顏色呈淡黃色或偏灰色，保證隨時(shí)實(shí)物抽檢動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、肉質(zhì)等合格，肉質(zhì)質(zhì)量安全符合國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；

③每扇鮮豬肉上應(yīng)有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章、檢疫合格印章及追溯體系；

④為保證食品安全及營(yíng)養(yǎng)不流失，提供的豬肉須是鮮豬肉，冷鏈運(yùn)輸配送，不得提供冰凍豬肉；

5、禽肉禽蛋類（包括雞、鴨、鵝等肉類直接制品）：

①蛋類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：雞蛋必須是無(wú)公害或綠色鮮雞蛋，符合《GB2749-2015 或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn) ?蛋與蛋制品》(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)要求；從出廠到交貨日期不超過(guò)7天。保證新鮮、清潔、無(wú)破損；

②雞、鴨、鵝、肉類及直接制品；

③依照《GB2707-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》執(zhí)行。

6、水產(chǎn)海鮮及其制品類：

①水產(chǎn)海鮮包括魚、蝦等肉類及直接制品；

②依照《GB2707-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》執(zhí)行(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)；肉質(zhì)緊密，保證隨時(shí)實(shí)物抽檢動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、肉質(zhì)等合格，肉質(zhì)質(zhì)量安全符合國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

7、牛奶類：

①選用安全優(yōu)質(zhì)奶源，奶品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、包裝和運(yùn)輸?shù)冗_(dá)到國(guó)家相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定；

②巴氏殺菌牛奶保質(zhì)期有效期應(yīng)在48小時(shí)以上（以生產(chǎn)日期起計(jì)算）。

③超高溫殺菌牛奶保質(zhì)期有限期不低于6 個(gè)月（以生產(chǎn)日期起計(jì)算）。

8、調(diào)料及干雜副食品類：

產(chǎn)品符合國(guó)家質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，隨產(chǎn)品提供該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證。產(chǎn)品包裝完好無(wú)損、外觀無(wú)霉變、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)腐爛變質(zhì)，有該物品獨(dú)有的氣味、無(wú)異味。憑出廠合格證與檢驗(yàn)員章確認(rèn)質(zhì)量，具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。須符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》GB 2762-2022(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)的規(guī)定。

9、飲料類：

具有相應(yīng)飲料固有的滋味和氣味，無(wú)異味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象。依照《GB 7101-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》執(zhí)行(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)

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