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　　目前，新冠肺炎疫情仍在全球蔓延，多個國家出現(xiàn)病毒新變種，境外輸入病例導致本地傳播的風險增大，我國***省份散發(fā)病例和局部聚集性疫情頻發(fā)，國內(nèi)外疫情防控形勢依然復雜嚴峻。加之春節(jié)臨近，全縣人民將迎來外出購物、節(jié)日聚餐、嫁娶宴請等消費高潮，群體性活動及家庭聚集性活動增多，疫情傳播風險隱患增大，為切實保障廣大人民群眾生命安全和飲食安全，靈***市場監(jiān)督管理局特此提醒廣大消費者和食品經(jīng)營單位***：

　　一、對食品經(jīng)營單位***

　　1.嚴格落實疫情防控要求。各食品經(jīng)營單位***，查驗“健康通行碼”，提醒顧客非就餐時佩戴口罩、就餐時保持距離，每日按規(guī)定頻次消毒、經(jīng)常性通風。

　　2.嚴格落實經(jīng)營主體責任。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位***、僥幸心理，加強內(nèi)部管理，科學制定應急預案，確保防疫物資儲備。嚴格落實食品安全與疫情防控主體責任，嚴格把控供貨商資質(zhì)，落實好索證索票制度。認真落實體溫檢測、人員登記、“健康通行碼”查驗、一米線等措施，提醒顧客科學佩戴口罩，就餐時保持距離，每日按規(guī)定頻次消毒、經(jīng)常性通風，推薦使用自助點餐、一次性餐具、“公筷公勺公夾”。食品從業(yè)人員應每日進行體溫檢測，體溫正常方可進入經(jīng)營場所，上崗期間必須時刻佩戴口罩，保持個人衛(wèi)生清潔，嚴格洗手消毒，接觸直接入口食品應佩戴手套。處理食材必須生熟分開、葷素分開、燒熟煮透。

　　3.進口冷鏈食品采購要報備。***省外購進進口冷鏈食品的單位***，必須在食品預計到達24小時前，***市場監(jiān)管局報備。采購銷售進口冷鏈食品，必須查驗并索取海關(guān)報關(guān)單、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明等合法手續(xù)。對采取來源不明、不落實提前24小時報備、不進入總倉檢測消毒、不索證索票、***區(qū)存放、不亮信息銷售等行為，市場監(jiān)管等部門將下架封存、嚴肅查處。

　　二、對廣大消費者提示

　　1.落實群防群控責任。消費者進入商場、超市、餐飲店等各類消費場所時要按當?shù)胤揽匾?，積極主動配合經(jīng)營單位，做好體溫檢測、信息登記、出示“防疫健康碼”“行程卡”信息等相關(guān)工作，科學佩戴口罩，做好個人防護。

　　2.正確選購處理冷鏈食品。廣大消費者要盡量到正規(guī)商場、超市選購冷鏈食品，切勿購買、食用來源不明的進口冷鏈食品。購買預包裝冷鏈食品時，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。索要銷售憑證并妥善保存，以便必要時可追溯。挑選冷鏈食品時可使用一次性塑料袋反套住手或戴手套，避免用手直接接觸，同時正確佩戴口罩，做好個人防護。購物后要及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。有條件的消費者可以對冷鏈食品包裝進行消毒后再加工處理，加工完成后用酒精對雙手進行清洗消毒。

　　3.合理選擇就餐方式。建議消費者盡量在家庭、單位***，外出用餐要選擇有《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境干凈衛(wèi)生、口碑評價***位，推薦選擇有“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品安全量化等級在B級（良好標識）以上的餐飲單位***。網(wǎng)絡訂餐要優(yōu)先選擇食品經(jīng)營許可資質(zhì)齊全的企業(yè)，食品送達后，要檢查包裝、“食安封簽”是否完好。

　　4.50人以上聚餐實行“雙報備”。倡導“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”。廣大消費者組織個人家庭聚餐要控制在10人以下，酒店、餐館、村（居）民舉辦的各類聚餐要嚴格控制人數(shù)和規(guī)模。對于50人以上的大型聚餐活動應制定疫情防控方案，實行“雙報備”制度。即聚餐當事人要向宴席承接單位***，并對聚餐人員旅居史進行核查，禁止有中高***區(qū)旅居史人員參加聚餐。宴席承接單位******街道疫情聯(lián)防聯(lián)控辦公室或村委會報備疫情防控方案、餐飲從業(yè)人員的七日內(nèi)核酸檢測證明及聚餐當事人提供的就餐人員相關(guān)信息。同時，村（居）民自辦宴席和各類餐館舉辦的50人以上的集體聚餐，要按照《***省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》的規(guī)定及時向***市場監(jiān)管所申請農(nóng)村集體聚餐食品安全備案,落實“雙報告”制度。即村（居）民提前3天向本村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員報告；承接集體聚餐活動的流動廚師（或流動餐車負責人）通過《***省農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管系統(tǒng)》，落實網(wǎng)上注冊、網(wǎng)上報告、網(wǎng)上備案。集體聚餐承辦單位、流動廚師和聚餐當事人要嚴格落實餐飲服務食品安全各項制度，確保采購的各類食品及原料質(zhì)量安全，來源可查，加工制作過程合規(guī)，食品燒熟煮透，無食品安全隱患。

　　5.倡導文明用餐，制止餐飲浪費。廣大消費者要從自身做起，積極參與，互相監(jiān)督，認真落實關(guān)于制止餐飲浪費行為的各項倡議，開展“光盤行動”，杜絕浪費糧食。在餐館就餐時盡量分餐、分食，合餐時積極使用“公筷、公勺、公夾”，防止病毒“口口相傳”。要堅持勤洗手、少聚集，做好日常防護，不食生冷食物。

　　預祝全縣人民度過一個安樂祥和的春節(jié)!

　　投訴舉報電話：12315

靈***市場監(jiān)督管理局

******月28日