桃色视频香蕉视频黄色羞羞网站|亚洲欧美熟妇视频|日韩成人av网站手机在线观看|亚洲男女亲亲乱码|亚洲美女偷拍视频|淫乱欧美国产香蕉|最近国产成人在线免费手机av|牛牛视频中文字幕|人妻久久97超碰|电影福利123区一区二区三区

功能目標(biāo)：為虹橋T1***樓國(guó)航國(guó)際V02休息室的高端旅客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

需執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：《***自營(yíng)休息室餐飲配備標(biāo)準(zhǔn)》、《***自營(yíng)休息室餐飲呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)》。

采購(gòu)產(chǎn)品具體要求：采購(gòu)內(nèi)容主要包括在休息室運(yùn)營(yíng)時(shí)間內(nèi)按照國(guó)航相關(guān)要求為V02休息室旅客提供餐食、飲料，并按照國(guó)航相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)提供休息室***區(qū)菜品呈現(xiàn)、定時(shí)巡***區(qū)、保證取餐臺(tái)及旅客***區(qū)域臺(tái)面衛(wèi)生整潔、餐后及時(shí)收盤(pán)等服務(wù)。

（一）餐飲供應(yīng)品種需求

V02休息室屬于門(mén)戶所在地***區(qū)航線的國(guó)際出港休息室，根據(jù)休息室餐飲配備檔次劃分為二類(lèi)休息室。供應(yīng)商所提供餐飲內(nèi)容應(yīng)滿足最新的《***自營(yíng)休息室餐飲配備標(biāo)準(zhǔn)》（詳見(jiàn)附件1）。具體需求如下：

1.休息室自助餐

（1）早餐應(yīng)配備中式和西式餐食。中式餐食應(yīng)包括但不限于粥類(lèi)（白粥必備）、餛飩、蛋類(lèi)、牛奶（全脂熱牛奶、脫脂熱牛奶）、豆?jié){、中式蒸點(diǎn)、應(yīng)季時(shí)蔬、小菜等。西式餐食應(yīng)包括但不限于面包類(lèi)（切片吐司必備）、沙拉、早餐香腸、早餐麥片等。

（2）午、晚餐應(yīng)配備中式和西式餐食。中式餐食應(yīng)包括但不限于中式湯、粥、炒飯、米飯、中式蒸點(diǎn)、小菜、中式?jīng)霾恕⒅惺綗岵说?。西式餐食?yīng)包括但不限于沙拉、披薩等。

供應(yīng)商可在最低配備標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步優(yōu)化餐飲配備，例如可提供西式餐食包括主食面包、西式甜點(diǎn)、日式主食（如壽司）等。

（3）茶歇應(yīng)全天供應(yīng)熱飲、冷飲、小吃、甜點(diǎn)和水果。其中熱飲應(yīng)包括但不限于咖啡、茶類(lèi)（包括英式袋裝茶、鮮花茶、中式散裝茶等）、自制檸檬水等;冷飲應(yīng)包括但不限于礦泉水 、碳酸飲料、果汁、酸奶（原味必備，需配備無(wú)糖酸奶）等;小吃應(yīng)包括但不限于方便面、糖果類(lèi)（薄荷糖必備）、小食(可提供具有上海特色小食)、餅干(無(wú)糖餅干必備)、干果(干果/果蔬片等食品需有一定品牌知名度，必須獨(dú)立包裝并標(biāo)明保質(zhì)期、避免散裝)、三明治（一葷一素)等;甜點(diǎn)應(yīng)包括但不限于慕斯蛋糕、麥芬蛋糕等;水果品種需要多樣化，至少提供時(shí)令水果2-3種,避免蔬菜類(lèi)水果.

（4）酒類(lèi)提供知名品牌啤酒、干紅、干白。

（5）上述餐飲應(yīng)供餐時(shí)間按照《***自營(yíng)休息室餐飲配備標(biāo)準(zhǔn)》（附件2）同時(shí)結(jié)合休息室實(shí)際運(yùn)營(yíng)時(shí)間提供餐食。

2.休息室明檔服務(wù)

休息室全時(shí)段提供明檔服務(wù)，作為二類(lèi)休息室，明檔服務(wù)應(yīng)至少具備煮的功能，餐食選擇不少于四種，休息室應(yīng)全時(shí)段提供面點(diǎn)等煮品類(lèi)，包括但不限于面條、小餛飩、餃子等。

（二）休息室餐飲調(diào)換周期需求

休息室所供菜品根據(jù)國(guó)航需求定期更換，每季度至少提供八套餐譜，每套餐譜菜品不可重復(fù)，每天更換。每相鄰兩個(gè)季度的餐譜菜品種類(lèi)應(yīng)至少更換50%。

（三）餐飲呈現(xiàn)服務(wù)需求

供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)最新的《***自營(yíng)休息室餐飲呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)》（詳見(jiàn)附件2），為國(guó)航休息室提供餐飲服務(wù)，具體需求如下：

1.餐前做好準(zhǔn)備，保證***區(qū)域整潔美觀，波菲爐等提前預(yù)熱，餐區(qū)擺放供餐時(shí)間標(biāo)牌，餐具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，餐飲及餐具的擺放符合呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.餐間服務(wù)方面，供餐過(guò)程中不斷巡視餐臺(tái)，及時(shí)補(bǔ)餐，隨時(shí)清***區(qū)，保持整潔。

3.餐后服務(wù)方面，及時(shí)清理餐臺(tái)，回收物品，保持整潔。

（四）其他服務(wù)需求

1.根據(jù)餐飲服務(wù)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商應(yīng)提供食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照；營(yíng)業(yè)執(zhí)照涵蓋相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍。

2.餐飲服務(wù)時(shí)間應(yīng)完全覆蓋航班實(shí)際運(yùn)營(yíng)時(shí)間，如因換季航班時(shí)刻發(fā)生變化或航班延誤而對(duì)休息室供餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)整,不額外加收費(fèi)用。

3.積極配合國(guó)航在休息室內(nèi)舉辦的各類(lèi)活動(dòng)、個(gè)性化布置及菜品呈現(xiàn)，不額外加收費(fèi)用。

4.休息室涉及餐飲類(lèi)耗品應(yīng)由供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)并承擔(dān)費(fèi)用。

5.安排具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的人員為休息室設(shè)施設(shè)備提供簡(jiǎn)單的維護(hù)和維修服務(wù)，如咖啡機(jī)維護(hù)、廚房?jī)?nèi)部分設(shè)備的維修、***道疏通、廚房油***道清洗等并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。

6.根據(jù)休息室實(shí)際運(yùn)營(yíng)狀況及餐飲服務(wù)需要，按照滿足休息室餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的條件，合理配備、安排身體健康、品行端正、遵紀(jì)守法的餐飲服務(wù)人員，制訂相應(yīng)的人員排班計(jì)劃。服務(wù)人員排班計(jì)劃應(yīng)滿足如下最低配備要求：餐臺(tái)服務(wù)人員2人、巡視服務(wù)人員2人、備餐間人員3人、明檔服務(wù)人員1人，上述人員不包括領(lǐng)班、主管、經(jīng)理等管理人員；其他崗位根據(jù)實(shí)際需求提供相應(yīng)服務(wù)人員。

7.除休息室內(nèi)正常使用物品外，其余物品備貨量（如餐具、杯具、食品等）由供應(yīng)商自行解決倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題,提供倉(cāng)儲(chǔ)方案。

8.供應(yīng)商***咖啡機(jī)和咖啡豆，數(shù)量能夠覆蓋服務(wù)點(diǎn)和旅客客流量，做好咖啡機(jī)日常維護(hù)和維修工作?？Х葯C(jī)如發(fā)生故障，應(yīng)提供備用咖啡機(jī)，并在24小時(shí)（或48小時(shí)）內(nèi)安裝到位，替換故障機(jī)。

9.供應(yīng)商需提供食品衛(wèi)生安全保障方案。

10.休息室產(chǎn)生的所有垃圾（包括廚余垃圾等）由供應(yīng)商聯(lián)系處理并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。

11.易過(guò)敏原材料在餐食標(biāo)牌中必須標(biāo)出。

技術(shù)需求/服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：供應(yīng)商所提供餐飲內(nèi)容及餐飲呈現(xiàn)應(yīng)滿足《***自營(yíng)休息室餐飲配備標(biāo)準(zhǔn)》，《***自營(yíng)休息室餐飲呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)》。

驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)合同條款進(jìn)行服務(wù)驗(yàn)收。